一,、熊鹵鵝介紹

熊鹵鵝是四川省資陽市樂至縣中和場鎮(zhèn)的特產。熊鹵鵝制品以無公害,、無污染的土鵝為原料,、以無色素、獨特的制作工藝贏得了綠色食品的美譽,，深受廣大食客青睞,，每天顧客盈門，現(xiàn)已經遠銷成都,、重慶,、廣州等地。

二,、熊鹵鵝的歷史由來

熊鹵鵝于解放前便小有名氣,，不時吸引相鄰的中（中江縣）、遂（現(xiàn)大英縣）的遠道食客慕名而至,。群眾品嘗后無不稱贊其色香俱全,，回味無窮。1958年,，陳毅元帥回鄉(xiāng),，陳毅元帥品嘗后，非常高興地說道：“我們縣的小吃很不錯嘛,，這個鹵鵝很有味道,！”現(xiàn)在，熊鹵鵝百年老店早已名聲遠播,，老店規(guī)模也進一步擴張,。其營業(yè)面積由原來的40平方米擴張至今的230多平方米，職工人數(shù)由原來的3人增至如今的15人,，日直銷鹵鵝均在100只以上,。鵝源全系農家自然飼養(yǎng)的土鵝，飼料以青草,、糧食為主,。要求鵝齡須在一年以上、兩年以下,。唯該年齡段做出的鹵鵝制品色澤鮮亮,、味道香濃，肉質鮮嫩,，其配料為八角,、三奈,、茴香等上百種草藥。獨特的制作工藝和上乘的名貴草藥使鹵鵝油而不膩,、口感滑嫩,、營養(yǎng)滋補，令人唇齒留香,，回味悠長,。熊鹵鵝制品以無公害、無污染的土鵝為原料,，以無色素,、獨特的制作工藝贏得了“綠色食品”的美譽，產品已遠銷成都,、重慶,、廣州等地。