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資陽(yáng)十大小吃

資陽(yáng)小吃排行前十名 四川資陽(yáng)好吃的十大名吃
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四川資陽(yáng)北接成都,,東鄰重慶,西邊就是眉山,,是四川省唯一一座同時(shí)連接成渝“雙核”的區(qū)域性中心城市,。資陽(yáng)作為很多城市的紐帶,美食也有很多種,。資陽(yáng)有哪些著名的小吃呢,?像傷心涼粉、樂(lè)至烤肉,、安岳米卷,、安岳壇子肉、天池藕粉,、檸檬酥排骨、熊鹵鵝,、雞豆花,、樂(lè)至土豆腐皮、霸王兔等都是資陽(yáng)名吃,。以下,,請(qǐng)看MAI GOO小編帶來(lái)的資陽(yáng)十大小吃排行榜,了解更多資陽(yáng)有名的美食小吃及相關(guān)情況,。
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資陽(yáng)十大小吃
周禮傷心涼粉是四川省資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮(zhèn)的一道風(fēng)味名小吃,。傷心涼粉起源于清朝,在原有黃涼粉傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,,進(jìn)一步突出了川菜的“麻,、辣、香,、脆”特色,,使其更加香辣可口,從此成為遠(yuǎn)近聞名的“傷心涼粉”,。傷心涼粉主料為豌豆,,經(jīng)手工加工精制而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,,味道純正,,質(zhì)地柔軟而脆,不添加任何化學(xué)物質(zhì),。百年以來(lái),,“傷心涼粉”以其獨(dú)特的風(fēng)味,不但成為了周禮及其附近人民喜愛(ài)的席上佳肴,,而且成為當(dāng)?shù)厝藗冏哂H串友必備的美味小吃,。“傷心涼粉”已經(jīng)被評(píng)為“安岳縣名菜”,、“資陽(yáng)市名小吃”,,申報(bào)了國(guó)家專利和注冊(cè)了商標(biāo),成為...“中華老字號(hào)”提名品牌,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
樂(lè)至烤肉是四川資陽(yáng)的名小吃之一,資陽(yáng)市樂(lè)至縣是陳毅元帥的故鄉(xiāng),,而當(dāng)?shù)氐目救饪墒窍喈?dāng)?shù)某雒?,“?lè)至烤肉”歷史,最早可追溯到三國(guó)時(shí)期,蜀國(guó)大將張飛用樂(lè)至烤肉來(lái)犒賞三軍?,F(xiàn)在樂(lè)至烤肉經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新,,以其香、辣,、脆,、麻等特色受到了國(guó)內(nèi)外食客的喜愛(ài),同時(shí)也帶動(dòng)了樂(lè)至旅游業(yè)的發(fā)展,。 【 詳細(xì)>>】
安岳米卷是四川資陽(yáng)安岳縣著名的地方小吃之一。安岳米卷系選優(yōu)質(zhì)安岳大米,,經(jīng)浸泡,、石磨磨細(xì)、吊漿,、攤皮,,再上鍋蒸制,涼后卷裹成筒而成,。Ma igoo網(wǎng)編輯了解到,,安岳米卷的做法講究,其中攤皮是所有工序中最復(fù)雜的一道,,方法是取大籠一只,,墊上即密且薄,不會(huì)漏漿的洋布,,然后將生米漿舀入,,再以工具攤平攤薄,上籠蒸制,。安岳米卷外觀白嫩或者呈金黃色,,入口清爽、香醇軟糯,,經(jīng)加工可制成多種米卷風(fēng)味小吃,。安岳米卷是到四川資陽(yáng)來(lái),不得不吃的特色美食小吃之一,。 【 詳細(xì)>>】
安岳壇子肉是四川省資陽(yáng)市安岳縣的特色美食,是資陽(yáng)十大小吃之一,。安岳壇子肉的由來(lái)已久,早在西漢時(shí)期,,由于食物短缺和儲(chǔ)藏條件的限制,,為達(dá)到保質(zhì)、防腐、方便食用的目的,,智慧的安岳先輩們便巧妙將豇豆干,、青菜干等各種干菜和豬肉,拌以五香,,八角等植物香料,,以一層干菜,一層烙制后的豬肉脯入土壇中,,數(shù)月之后,,逐漸形成了風(fēng)味獨(dú)特、醇香可口,,營(yíng)養(yǎng)豐富,,方便自己和待人接客食用的傳統(tǒng)美食,人們俗稱安岳壇子肉,。 【 詳細(xì)>>】
天池藕粉是四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣的特產(chǎn)小吃,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。天池藕粉可以說(shuō)早已享譽(yù)中外,,早在宋朝的時(shí)候,當(dāng)?shù)氐呐悍劬鸵呀?jīng)成為了皇宮貢品,,更是藕粉中的上品,。天池藕粉產(chǎn)自資陽(yáng)市樂(lè)至縣,因其原料蓮藕原產(chǎn)于該縣天池,,并品質(zhì)最佳而得名,。天池藕質(zhì)地肥厚,細(xì)嫩清香,,屬藕中上品,。天池藕粉色澤白中微紅,細(xì)膩滑潤(rùn),,以沸水沖調(diào)后呈半透明膠糊體,,芳香甜醇,具有化食生津,、清心明目,、補(bǔ)髓養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜解煩之功效,。喝上一口芳香甜醇,,細(xì)膩滑潤(rùn),天池藕粉不僅是資陽(yáng)特色小吃,,更是能帶走的特產(chǎn),,m aigoo小編提醒大家,來(lái)資陽(yáng)一定不...要忘記嘗一嘗當(dāng)?shù)氐呐悍邸?/span> 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
說(shuō)起資陽(yáng)小吃美食,,不得不提一下檸檬酥排骨,,如果來(lái)資陽(yáng)安岳不嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗硻幟仕峙殴牵瑢?shí)在是太虧了,。因?yàn)榘苍朗菣幟实谝秽l(xiāng),,這里的特產(chǎn)就是檸檬,用它做出來(lái)的檸檬酥排骨,,味道非常的正宗,,檸檬香味濃郁,排骨吃著酥香可口,。檸檬酥排骨先蒸后炸,,再烤,色澤鮮艷,,檸檬味,,排骨外焦里嫩。同時(shí),,脆皮排骨榮獲中國(guó)西部國(guó)際食品博覽會(huì)“最佳美食獎(jiǎng)”,。最地道的檸檬酥脆排骨,一定要去安岳縣東街,,這里的檸檬脆骨在這里可以說(shuō)是很有特色的,,味道也是獨(dú)特的,,有著獨(dú)特的吸引力。 【 詳細(xì)>>】
熊鹵鵝是四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣中和場(chǎng)鎮(zhèn)的名小吃,,熊鹵鵝制品以無(wú)公害,、無(wú)污染的土鵝為原料、以無(wú)色素,、獨(dú)特的制作工藝贏得了綠色食品的美譽(yù),,深受廣大食客青睞,,每天顧客盈門,,現(xiàn)已經(jīng)遠(yuǎn)銷成都、重慶,、廣州等地,。據(jù)說(shuō),熊鹵鵝于解放前便小有名氣,后1958年陳毅元帥回鄉(xiāng),,全縣調(diào)集名小吃,熊鹵鵝制品作為樂(lè)至縣特產(chǎn)專程送到縣城,,陳毅元帥品嘗后,,非常高興地對(duì)縣、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō):“樂(lè)至名小吃很不錯(cuò)嘛,,這個(gè)熊鹵鵝就很有好味道,。” 【 詳細(xì)>>】
雞豆花是四川省的傳統(tǒng)美食,,已有百余年的歷史,。此菜為四川廚菜的看家菜,,四川多個(gè)地區(qū)都有,成菜頗有特色,,為川中清淡醇厚的代表菜之一。講究“吃雞不見雞”,、“吃肉不見肉”,將葷料制成素形,,即人們所謂的“以葷托素”。雞豆花以雞肉,、火腿、雞清湯為原料,,。成菜形似豆花,,質(zhì)地滑嫩,,湯清肉白,鮮美異常,。2018年“雞豆花“被評(píng)為“中國(guó)菜”四川十大經(jīng)典名菜,。 【 詳細(xì)>>】
樂(lè)至土豆腐皮是資陽(yáng)小吃排行榜前十名,也是眾多樂(lè)至餐館的必備菜,。樂(lè)至土豆腐皮制作簡(jiǎn)單,色澤紅亮,,綜合了川菜麻辣鮮香燙的特點(diǎn)。將豆腐皮卷起切絲,,用開水汆過(guò)后過(guò)涼水,撈出備用,。熱鍋,,放菜籽油,下蔥姜蒜,、青花椒,用臨江寺豆瓣爆香,,下半肥瘦豬肉爆出紅油,摻水煮沸,,下豆腐皮煮入味。裝盤,,潑熱油,,撒上小蔥蔥花,,撒一層花椒面,即可上桌,。一絲絲豆腐皮自帶濃郁的黃豆香味,裹著青花椒的麻,、海椒的辣、豆瓣的香,,讓整道菜的口感豐富而有層次。切成絲的豆腐皮比豆腐更入味,,比豆筋更軟糯,比豆干更細(xì)嫩,,一切都是剛剛好的樣子,。 【 詳細(xì)>>】
資陽(yáng)霸王兔是資陽(yáng)安岳特色美食,,霸王兔的特點(diǎn)是酸辣鮮香,入口嫩滑,,油而不膩,,色澤光亮,,口感鮮美,重麻重辣下啤酒最過(guò)癮,,是老少皆宜的一道美食。制作霸王兔需要鮮兔,,干辣椒,青椒,,大蔥,,大蒜,,老姜等食材,兔肉先切條再切成拇指大小的丁,,加少許鹽,、料酒,、胡椒粉、少許生抽,,拌勻,,再加入芡粉,;干辣椒切破,,去籽,,準(zhǔn)備好青椒段、大蔥段,、大蒜粒,、姜絲,;油溫六成熱下入兔肉,,快速把兔肉滑散,,兔肉變色之后撈出控油,。鍋里再次加適量油,,涼油下入干辣椒,、大蒜,,然后加入適量豆瓣醬、姜絲,,炒香之后下入兔肉,,快速翻炒。然后加生抽醬油,、...陳醋,、白糖、味精,、花椒油,,快速翻炒,然后關(guān)火起鍋,,撒上一把白芝麻即可,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
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