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資陽十大小吃

資陽小吃排行前十名 四川資陽好吃的十大名吃
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四川資陽北接成都,,東鄰重慶,,西邊就是眉山,是四川省唯一一座同時連接成渝“雙核”的區(qū)域性中心城市,。資陽作為很多城市的紐帶,,美食也有很多種,。資陽有哪些著名的小吃呢?像傷心涼粉,、樂至烤肉、安岳米卷,、安岳壇子肉,、天池藕粉、檸檬酥排骨,、熊鹵鵝,、雞豆花、樂至土豆腐皮,、霸王兔等都是資陽名吃,。以下,請看MAI GOO小編帶來的資陽十大小吃排行榜,,了解更多資陽有名的美食小吃及相關(guān)情況,。
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資陽十大小吃排行榜,,是M AIGOO小編主要根據(jù)資陽地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品,,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,,名單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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資陽十大小吃
周禮傷心涼粉是四川省資陽市安岳縣周禮鎮(zhèn)的一道風味名小吃。傷心涼粉起源于清朝,,在原有黃涼粉傳統(tǒng)風味的基礎(chǔ)上,,進一步突出了川菜的“麻、辣,、香,、脆”特色,使其更加香辣可口,從此成為遠近聞名的“傷心涼粉”,。傷心涼粉主料為豌豆,,經(jīng)手工加工精制而成,營養(yǎng)豐富,,味道純正,,質(zhì)地柔軟而脆,不添加任何化學(xué)物質(zhì),。百年以來,,“傷心涼粉”以其獨特的風味,不但成為了周禮及其附近人民喜愛的席上佳肴,,而且成為當?shù)厝藗冏哂H串友必備的美味小吃,。“傷心涼粉”已經(jīng)被評為“安岳縣名菜”,、“資陽市名小吃”,,申報了國家專利和注冊了商標,成為...“中華老字號”提名品牌,。 【展開全部】 【 詳細>>】
樂至烤肉是四川資陽的名小吃之一,資陽市樂至縣是陳毅元帥的故鄉(xiāng),,而當?shù)氐目救饪墒窍喈數(shù)某雒?,“樂至烤肉”歷史,最早可追溯到三國時期,,蜀國大將張飛用樂至烤肉來犒賞三軍?,F(xiàn)在樂至烤肉經(jīng)過不斷創(chuàng)新,以其香,、辣,、脆、麻等特色受到了國內(nèi)外食客的喜愛,,同時也帶動了樂至旅游業(yè)的發(fā)展,。 【 詳細>>】
安岳米卷是四川資陽安岳縣著名的地方小吃之一,。安岳米卷系選優(yōu)質(zhì)安岳大米,,經(jīng)浸泡,、石磨磨細,、吊漿、攤皮,,再上鍋蒸制,涼后卷裹成筒而成,。Ma igoo網(wǎng)編輯了解到,,安岳米卷的做法講究,其中攤皮是所有工序中最復(fù)雜的一道,方法是取大籠一只,,墊上即密且薄,,不會漏漿的洋布,,然后將生米漿舀入,,再以工具攤平攤薄,,上籠蒸制,。安岳米卷外觀白嫩或者呈金黃色,,入口清爽,、香醇軟糯,,經(jīng)加工可制成多種米卷風味小吃,。安岳米卷是到四川資陽來,,不得不吃的特色美食小吃之一。 【 詳細>>】
安岳壇子肉是四川省資陽市安岳縣的特色美食,,是資陽十大小吃之一,。安岳壇子肉的由來已久,早在西漢時期,,由于食物短缺和儲藏條件的限制,,為達到保質(zhì)、防腐,、方便食用的目的,,智慧的安岳先輩們便巧妙將豇豆干、青菜干等各種干菜和豬肉,,拌以五香,,八角等植物香料,以一層干菜,,一層烙制后的豬肉脯入土壇中,數(shù)月之后,逐漸形成了風味獨特,、醇香可口,,營養(yǎng)豐富,,方便自己和待人接客食用的傳統(tǒng)美食,人們俗稱安岳壇子肉,。 【 詳細>>】
天池藕粉是四川省資陽市樂至縣的特產(chǎn)小吃,,中國國家地理標志產(chǎn)品,。天池藕粉可以說早已享譽中外,早在宋朝的時候,當?shù)氐呐悍劬鸵呀?jīng)成為了皇宮貢品,,更是藕粉中的上品,。天池藕粉產(chǎn)自資陽市樂至縣,,因其原料蓮藕原產(chǎn)于該縣天池,并品質(zhì)最佳而得名,。天池藕質(zhì)地肥厚,,細嫩清香,屬藕中上品,。天池藕粉色澤白中微紅,,細膩滑潤,以沸水沖調(diào)后呈半透明膠糊體,,芳香甜醇,,具有化食生津、清心明目,、補髓養(yǎng)血,、鎮(zhèn)靜解煩之功效。喝上一口芳香甜醇,,細膩滑潤,,天池藕粉不僅是資陽特色小吃,更是能帶走的特產(chǎn),,m aigoo小編提醒大家,,來資陽一定不...要忘記嘗一嘗當?shù)氐呐悍邸?/span> 【展開全部】 【 詳細>>】
說起資陽小吃美食,,不得不提一下檸檬酥排骨,,如果來資陽安岳不嘗一嘗當?shù)氐奶厣朗硻幟仕峙殴牵瑢嵲谑翘澚?。因為安岳是檸檬第一鄉(xiāng),,這里的特產(chǎn)就是檸檬,用它做出來的檸檬酥排骨,,味道非常的正宗,,檸檬香味濃郁,,排骨吃著酥香可口,。檸檬酥排骨先蒸后炸,再烤,,色澤鮮艷,,檸檬味,,排骨外焦里嫩。同時,,脆皮排骨榮獲中國西部國際食品博覽會“最佳美食獎”,。最地道的檸檬酥脆排骨,一定要去安岳縣東街,,這里的檸檬脆骨在這里可以說是很有特色的,,味道也是獨特的,有著獨特的吸引力,。 【 詳細>>】
熊鹵鵝是四川省資陽市樂至縣中和場鎮(zhèn)的名小吃,熊鹵鵝制品以無公害,、無污染的土鵝為原料,、以無色素、獨特的制作工藝贏得了綠色食品的美譽,,深受廣大食客青睞,,每天顧客盈門,現(xiàn)已經(jīng)遠銷成都,、重慶,、廣州等地。據(jù)說,,熊鹵鵝于解放前便小有名氣,,后1958年陳毅元帥回鄉(xiāng),全縣調(diào)集名小吃,,熊鹵鵝制品作為樂至縣特產(chǎn)專程送到縣城,,陳毅元帥品嘗后,非常高興地對縣,、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)說:“樂至名小吃很不錯嘛,,這個熊鹵鵝就很有好味道?!? 【 詳細>>】
雞豆花是四川省的傳統(tǒng)美食,已有百余年的歷史,。此菜為四川廚菜的看家菜,,四川多個地區(qū)都有,成菜頗有特色,,為川中清淡醇厚的代表菜之一,。講究“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”,將葷料制成素形,,即人們所謂的“以葷托素”,。雞豆花以雞肉、火腿,、雞清湯為原料,,。成菜形似豆花,,質(zhì)地滑嫩,,湯清肉白,鮮美異常,。2018年“雞豆花“被評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜,。 【 詳細>>】
樂至土豆腐皮是資陽小吃排行榜前十名,,也是眾多樂至餐館的必備菜,。樂至土豆腐皮制作簡單,色澤紅亮,,綜合了川菜麻辣鮮香燙的特點,。將豆腐皮卷起切絲,用開水汆過后過涼水,,撈出備用,。熱鍋,放菜籽油,,下蔥姜蒜,、青花椒,用臨江寺豆瓣爆香,,下半肥瘦豬肉爆出紅油,,摻水煮沸,下豆腐皮煮入味,。裝盤,,潑熱油,撒上小蔥蔥花,,撒一層花椒面,,即可上桌。一絲絲豆腐皮自帶濃郁的黃豆香味,,裹著青花椒的麻,、海椒的辣、豆瓣的香,,讓整道菜的口感豐富而有層次,。切成絲的豆腐皮比豆腐更入味,,比豆筋更軟糯,比豆干更細嫩,,一切都是剛剛好的樣子。 【 詳細>>】
資陽霸王兔是資陽安岳特色美食,,霸王兔的特點是酸辣鮮香,入口嫩滑,,油而不膩,,色澤光亮,口感鮮美,,重麻重辣下啤酒最過癮,,是老少皆宜的一道美食。制作霸王兔需要鮮兔,,干辣椒,,青椒,大蔥,,大蒜,,老姜等食材,兔肉先切條再切成拇指大小的丁,,加少許鹽,、料酒、胡椒粉,、少許生抽,,拌勻,再加入芡粉,;干辣椒切破,,去籽,準備好青椒段,、大蔥段,、大蒜粒、姜絲,;油溫六成熱下入兔肉,,快速把兔肉滑散,兔肉變色之后撈出控油,。鍋里再次加適量油,,涼油下入干辣椒、大蒜,,然后加入適量豆瓣醬,、姜絲,,炒香之后下入兔肉,快速翻炒,。然后加生抽醬油,、...陳醋、白糖,、味精,、花椒油,快速翻炒,,然后關(guān)火起鍋,,撒上一把白芝麻即可。 【展開全部】 【 詳細>>】
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