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資陽十大小吃

資陽小吃排行前十名 四川資陽好吃的十大名吃
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四川資陽北接成都,,東鄰重慶,,西邊就是眉山,是四川省唯一一座同時(shí)連接成渝“雙核”的區(qū)域性中心城市,。資陽作為很多城市的紐帶,美食也有很多種,。資陽有哪些著名的小吃呢,?像傷心涼粉、樂至烤肉、安岳米卷,、安岳壇子肉,、天池藕粉、檸檬酥排骨,、熊鹵鵝,、雞豆花、樂至土豆腐皮,、霸王兔等都是資陽名吃,。以下,請(qǐng)看MAI GOO小編帶來的資陽十大小吃排行榜,,了解更多資陽有名的美食小吃及相關(guān)情況,。
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資陽十大小吃排行榜,是M AIGOO小編主要根據(jù)資陽地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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資陽十大小吃
周禮傷心涼粉是四川省資陽市安岳縣周禮鎮(zhèn)的一道風(fēng)味名小吃,。傷心涼粉起源于清朝,,在原有黃涼粉傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步突出了川菜的“麻,、辣,、香、脆”特色,,使其更加香辣可口,,從此成為遠(yuǎn)近聞名的“傷心涼粉”。傷心涼粉主料為豌豆,,經(jīng)手工加工精制而成,,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道純正,,質(zhì)地柔軟而脆,,不添加任何化學(xué)物質(zhì),。百年以來,“傷心涼粉”以其獨(dú)特的風(fēng)味,,不但成為了周禮及其附近人民喜愛的席上佳肴,,而且成為當(dāng)?shù)厝藗冏哂H串友必備的美味小吃?!皞臎龇邸币呀?jīng)被評(píng)為“安岳縣名菜”,、“資陽市名小吃”,申報(bào)了國(guó)家專利和注冊(cè)了商標(biāo),,成為...“中華老字號(hào)”提名品牌,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
樂至烤肉是四川資陽的名小吃之一,,資陽市樂至縣是陳毅元帥的故鄉(xiāng),,而當(dāng)?shù)氐目救饪墒窍喈?dāng)?shù)某雒皹分量救狻睔v史,,最早可追溯到三國(guó)時(shí)期,,蜀國(guó)大將張飛用樂至烤肉來犒賞三軍。現(xiàn)在樂至烤肉經(jīng)過不斷創(chuàng)新,,以其香,、辣、脆,、麻等特色受到了國(guó)內(nèi)外食客的喜愛,,同時(shí)也帶動(dòng)了樂至旅游業(yè)的發(fā)展。 【 詳細(xì)>>】
安岳米卷是四川資陽安岳縣著名的地方小吃之一,。安岳米卷系選優(yōu)質(zhì)安岳大米,經(jīng)浸泡,、石磨磨細(xì),、吊漿、攤皮,,再上鍋蒸制,,涼后卷裹成筒而成。Ma igoo網(wǎng)編輯了解到,,安岳米卷的做法講究,,其中攤皮是所有工序中最復(fù)雜的一道,方法是取大籠一只,,墊上即密且薄,,不會(huì)漏漿的洋布,然后將生米漿舀入,,再以工具攤平攤薄,,上籠蒸制,。安岳米卷外觀白嫩或者呈金黃色,,入口清爽,、香醇軟糯,經(jīng)加工可制成多種米卷風(fēng)味小吃,。安岳米卷是到四川資陽來,,不得不吃的特色美食小吃之一。 【 詳細(xì)>>】
安岳壇子肉是四川省資陽市安岳縣的特色美食,,是資陽十大小吃之一。安岳壇子肉的由來已久,,早在西漢時(shí)期,,由于食物短缺和儲(chǔ)藏條件的限制,為達(dá)到保質(zhì),、防腐,、方便食用的目的,智慧的安岳先輩們便巧妙將豇豆干,、青菜干等各種干菜和豬肉,,拌以五香,八角等植物香料,,以一層干菜,,一層烙制后的豬肉脯入土壇中,數(shù)月之后,,逐漸形成了風(fēng)味獨(dú)特,、醇香可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,,方便自己和待人接客食用的傳統(tǒng)美食,,人們俗稱安岳壇子肉。 【 詳細(xì)>>】
天池藕粉是四川省資陽市樂至縣的特產(chǎn)小吃,,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。天池藕粉可以說早已享譽(yù)中外,,早在宋朝的時(shí)候,,當(dāng)?shù)氐呐悍劬鸵呀?jīng)成為了皇宮貢品,更是藕粉中的上品,。天池藕粉產(chǎn)自資陽市樂至縣,,因其原料蓮藕原產(chǎn)于該縣天池,并品質(zhì)最佳而得名,。天池藕質(zhì)地肥厚,,細(xì)嫩清香,,屬藕中上品。天池藕粉色澤白中微紅,,細(xì)膩滑潤(rùn),,以沸水沖調(diào)后呈半透明膠糊體,芳香甜醇,,具有化食生津,、清心明目、補(bǔ)髓養(yǎng)血,、鎮(zhèn)靜解煩之功效,。喝上一口芳香甜醇,細(xì)膩滑潤(rùn),,天池藕粉不僅是資陽特色小吃,,更是能帶走的特產(chǎn),m aigoo小編提醒大家,,來資陽一定不...要忘記嘗一嘗當(dāng)?shù)氐呐悍邸?/span> 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
說起資陽小吃美食,不得不提一下檸檬酥排骨,,如果來資陽安岳不嘗一嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗硻幟仕峙殴?,?shí)在是太虧了。因?yàn)榘苍朗菣幟实谝秽l(xiāng),,這里的特產(chǎn)就是檸檬,,用它做出來的檸檬酥排骨,味道非常的正宗,,檸檬香味濃郁,,排骨吃著酥香可口。檸檬酥排骨先蒸后炸,,再烤,,色澤鮮艷,檸檬味,,排骨外焦里嫩,。同時(shí),脆皮排骨榮獲中國(guó)西部國(guó)際食品博覽會(huì)“最佳美食獎(jiǎng)”,。最地道的檸檬酥脆排骨,,一定要去安岳縣東街,這里的檸檬脆骨在這里可以說是很有特色的,,味道也是獨(dú)特的,,有著獨(dú)特的吸引力。 【 詳細(xì)>>】
熊鹵鵝是四川省資陽市樂至縣中和場(chǎng)鎮(zhèn)的名小吃,,熊鹵鵝制品以無公害,、無污染的土鵝為原料、以無色素,、獨(dú)特的制作工藝贏得了綠色食品的美譽(yù),,深受廣大食客青睞,每天顧客盈門,,現(xiàn)已經(jīng)遠(yuǎn)銷成都,、重慶、廣州等地,。據(jù)說,熊鹵鵝于解放前便小有名氣,,后1958年陳毅元帥回鄉(xiāng),,全縣調(diào)集名小吃,熊鹵鵝制品作為樂至縣特產(chǎn)專程送到縣城,,陳毅元帥品嘗后,,非常高興地對(duì)縣、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)說:“樂至名小吃很不錯(cuò)嘛,,這個(gè)熊鹵鵝就很有好味道,。” 【 詳細(xì)>>】
雞豆花是四川省的傳統(tǒng)美食,,已有百余年的歷史。此菜為四川廚菜的看家菜,,四川多個(gè)地區(qū)都有,,成菜頗有特色,為川中清淡醇厚的代表菜之一,。講究“吃雞不見雞”,、“吃肉不見肉”,將葷料制成素形,,即人們所謂的“以葷托素”,。雞豆花以雞肉、火腿,、雞清湯為原料,,。成菜形似豆花,,質(zhì)地滑嫩,,湯清肉白,鮮美異常,。2018年“雞豆花“被評(píng)為“中國(guó)菜”四川十大經(jīng)典名菜,。 【 詳細(xì)>>】
樂至土豆腐皮是資陽小吃排行榜前十名,也是眾多樂至餐館的必備菜,。樂至土豆腐皮制作簡(jiǎn)單,,色澤紅亮,綜合了川菜麻辣鮮香燙的特點(diǎn),。將豆腐皮卷起切絲,,用開水汆過后過涼水,撈出備用,。熱鍋,,放菜籽油,下蔥姜蒜,、青花椒,,用臨江寺豆瓣爆香,下半肥瘦豬肉爆出紅油,,摻水煮沸,,下豆腐皮煮入味。裝盤,,潑熱油,,撒上小蔥蔥花,撒一層花椒面,,即可上桌,。一絲絲豆腐皮自帶濃郁的黃豆香味,裹著青花椒的麻,、海椒的辣,、豆瓣的香,讓整道菜的口感豐富而有層次,。切成絲的豆腐皮比豆腐更入味,,比豆筋更軟糯,比豆干更細(xì)嫩,,一切都是剛剛好的樣子,。 【 詳細(xì)>>】
資陽霸王兔是資陽安岳特色美食,,霸王兔的特點(diǎn)是酸辣鮮香,,入口嫩滑,油而不膩,,色澤光亮,,口感鮮美,重麻重辣下啤酒最過癮,是老少皆宜的一道美食,。制作霸王兔需要鮮兔,,干辣椒,青椒,,大蔥,,大蒜,老姜等食材,,兔肉先切條再切成拇指大小的丁,加少許鹽,、料酒,、胡椒粉,、少許生抽,,拌勻,,再加入芡粉;干辣椒切破,,去籽,準(zhǔn)備好青椒段,、大蔥段,、大蒜粒,、姜絲,;油溫六成熱下入兔肉,快速把兔肉滑散,,兔肉變色之后撈出控油,。鍋里再次加適量油,,涼油下入干辣椒、大蒜,,然后加入適量豆瓣醬,、姜絲,,炒香之后下入兔肉,,快速翻炒,。然后加生抽醬油,、...陳醋,、白糖,、味精,、花椒油,快速翻炒,,然后關(guān)火起鍋,,撒上一把白芝麻即可。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
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