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帕爾木丁

#小吃# 0 0
帕爾木丁是維吾爾族人民傳統(tǒng)的風(fēng)味食品，也是新疆克拉瑪依十大小吃之一,。帕爾木丁是用面粉,、羊尾巴油、瘦羊肉,、煉羊油,、洋蔥、雞蛋,、精鹽,、孜然粉、胡椒粉等原副料,，把做成馬鞍橋型的帕爾木丁放入馕坑內(nèi)壁上,，烤約二十分鐘左右,，呈金黃色，取出抹少許羊油即可食用,。Ma igoo網(wǎng)美食編輯提醒大家,，帕爾木丁它和烤包子有點(diǎn)相似，但也有不同,，從外觀造型看烤包子形狀像一個(gè)荷包,，帕爾木丁則像馬鞍橋的形狀,；其次兩者餡料也略有差別,。帕爾木丁的色澤黃亮，形象美觀,，皮酥脆,，肉鮮嫩,，咸中帶甜,，頗受人們歡迎,。
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帕爾木丁制作方法

食材：羊肉,、羊油,、雞蛋,、面粉,、洋蔥、鹽、胡椒粉,、孜然粉

做法：

1,、制作帕爾木丁,，先把肥羊肉成切小丁，洋蔥切碎加鹽,、胡椒粉,、孜然粉和少量清水拌勻成餡,。

2、在面粉中加酵面和雞蛋,、適量談鹽水和面,，稍餳，分成等量小塊,，搟成圓面皮,，與餡做成馬鞍橋型,。

3,、沾醋貼的馕坑內(nèi)壁上，貼完,，蓋嚴(yán)馕坑口,。

4,、約五分鐘,，揭開蓋,，再烤約二十分鐘,，帕爾木丁呈金黃色,，取出抹少許煉羊油即可食用,。

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