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過油土豆條

#小吃# 0 0
過油土豆條是以土豆為主材的一道小吃，在玉樹很受歡迎,。先將土豆切成粗條,，在油鍋里過一下?lián)瞥觯伒追庞?，加花椒、蔥,、姜,、蒜、紅辣椒爆香,，喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)辣椒油,，然后將土豆條倒進(jìn)去翻炒，加老抽,、鹽,、糖少許，出鍋的時(shí)候的加味精,，由于土豆條事先炸過,，吃起來酥脆可口。
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過油土豆條制作方法

食材：土豆,、食用油,、淀粉、孜蘭粉

做法：

1,、土豆去皮洗干凈,。

2、土豆切片厚度為一厘米,，在切成條一厘米左右寬度

3,、清水燒開把切好的土豆條到入鍋內(nèi)，注意不要時(shí)間太長6-7分熟就可以,，熟了容易斷后面的步驟就不好完成了,。

4、加入淀粉孜蘭粉攪拌均勻,。

5,、油到入鍋內(nèi)燒熱把辦好的土豆條到入鍋內(nèi),。

6、炸金黃色撈出即可,。

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