魚白含有一種特殊的蛋白質(zhì),,叫魚精蛋白,是自然界中最簡(jiǎn)單的一種堿性蛋白質(zhì),。它是止血的良藥,。魚精蛋白不僅用于治療肺咳血、重癥肝炎引起的大出血,,還可和抗凝血藥肝素的硫酸基相結(jié)合,,使肝素很快失去抗凝活性。
魚精蛋白可與胰島素,、抗菌素,、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物形成混合物,以延長(zhǎng)這些藥物的療效,。一名需每日注射3次胰島素的病人,,若使用魚精蛋白與鋅制成的魚精蛋白鋅胰島素注射液,可使胰島素的注射時(shí)間間隔延長(zhǎng)為每24~48小時(shí)給藥1次,。
魚類精巢中含有大量脫氧核糖核酸(DNA),,用DNA制成的片劑和注射液,,可以用于治療因使用抗癌藥或放射療法治療引起的白細(xì)胞減少癥,也可用于治療再生障礙性貧血,、血小板減少,、肝炎、牛皮癬等疾病,。魚精巢的提取物精氨酸是治療肝昏迷的特效藥物,。人體內(nèi)如精氨酸含量不足,就會(huì)影響人體的生物代謝速度,。用精氨酸為原料制成的精氨酸門冬酸酯,,可以治療成人疲勞、睡眠不足和記憶障礙,。
食材:魚白,、料酒,、花椒,,蔥,、姜,、蒜、辣椒,、鹽,、糖、味精
做法:
1,、首先要對(duì)魚白進(jìn)行焯水的工作,,焯的時(shí)候可以在鍋中入黃酒或者是料酒,加入花椒,,蔥姜蒜末,;
2、在鍋中放油,,在油溫還不是非常高的時(shí)候,,這時(shí)候下入川椒,等到煸炒出香味就可以了,,一定不能炒糊,;
3、放入蔥姜蒜末和魚白進(jìn)行翻炒,,加上一些水開始調(diào)味,,需要鹽,糖還有味精,,稍微燉一會(huì)兒,,等到收汁之后就可以裝盤吃了,。