泥丁湯是以泥丁為主料熬煮成的湯，是防城港十大小吃之一,。泥丁又叫“泥蟲”或”土釘”,，是廣西防城港的特色海鮮，生活在海灘中,，整年都可采挖,，尤其是到了重陽(yáng)秋高氣爽季節(jié)，個(gè)體較大,，此時(shí)是采挖的好時(shí)機(jī),。制作泥丁湯把洗凈的泥釘放入鍋內(nèi),，加水、食鹽煮熟,，拌些蔥花,，其湯清甜、爽口,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富且富含蛋白質(zhì)和鈣，補(bǔ)血功效顯著,，不亞于其他名貴海產(chǎn)品,，泥丁湯冷卻后湯汁自然膠凍即成土釘凍，銀灰透明,，入口不膩,，清淡可口，也是一道美味小吃,。