炒紅螺食用價(jià)值

紅螺含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,、氨基酸以及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),，紅螺含有鈣鎂硒等礦物質(zhì)，具有防止動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病的作用,，還能補(bǔ)充老年人和兒童鈣質(zhì),，有促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,；紅螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及鋅元素，有提高機(jī)體免疫力的作用,；紅螺中含有維生素A,，有助于改善視力，有清熱明目的作用,；紅螺能解乙醇的毒性,，具有解酒的作用。

炒紅螺制作方法

食材：紅螺肉,、酸菜,、芹菜、蒜苗,、姜,、蒜米、醬油,、料酒,、鹽

做法：

1、酸菜洗干凈切絲,；

2,、芹菜和蒜苗洗干凈切段；

3,、紅螺洗干凈,；

4、熱鍋爆香姜和蒜米,，倒入酸菜炒干水分,，再倒入紅螺、芹菜蒜苗邊翻炒邊加入醬油,、料酒,、鹽，把紅螺炒熟即可,。