1,、西瓜

西瓜不僅味道好,，而且藥用價(jià)值頗高，能夠消暑,、解渴,、利尿，在民間有“天然白虎湯”之稱,。西瓜中含有大量的水分,，很夠很好地清熱解暑,，除煩止渴，瓜瓤 中幾乎囊括了人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素,，所以俗話說(shuō)得好：“暑天幾塊瓜,，藥劑不用抓”,。在酷熱的夏季,，抱著西瓜睡覺(jué)，比敷冰袋降溫還有效,。

吃完西瓜會(huì)把西瓜皮扔掉,，估計(jì)大多數(shù)人都會(huì)這樣吧.但其實(shí)西瓜皮也可以做成美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴。西瓜皮又稱為西瓜翠衣,，性味甘寒,，能解暑清熱，止煩渴,，化濕利尿,，在氣候干燥季節(jié)中，對(duì)咽喉腫痛,、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效,。而西瓜皮白色部分含蠟質(zhì)及糖，谷氨酸和賴氨酸含量較高,。以及豐富的維生素C,，從而達(dá)到美容、嫩膚的功效,。

2,、檸檬

夏季暑濕較重，很多人神疲乏力,，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振,，更可以打開胃口,。檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,，具有抗菌消炎,、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體,。

檸檬中含有維生素B1,、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，還含有豐富的有機(jī)酸,、檸檬酸,，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用,，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝,、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

3,、蘋果

“一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號(hào),。的確，蘋果含有豐富的糖類,、有機(jī)酸,、纖維素、維生素,、礦物質(zhì),、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”,。蘋果中含有銅,、碘、錳,、鋅等微量元素,，使皮膚滋潤(rùn)細(xì)膩。

4,、哈密瓜

哈密瓜是種常見的水果,，除了瓜類特殊的消暑止渴的作用外，你可能不知道哈密瓜還可以預(yù)防癌癥和冠心病,，哈密瓜富含豐富的葉酸,，對(duì)備孕的婦女也起著預(yù)防小兒神經(jīng)管畸形的作用。但患腳氣的患者應(yīng)盡量少使用哈密瓜,，因?yàn)楣项惼珱?，容易引起腹瀉。

其含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚,，減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn),，并改善視力。哈密瓜熱量很低,，低脂肪,，附有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素及其礦物質(zhì),。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分,，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉,。

5,、獼猴桃

在常見的水果中,，獼猴桃被認(rèn)為是最接近完善的水果，它含有在豐富的維生素C,、A,、E，葉酸和微量元素鉀,、鎂及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快,、精神緊張的現(xiàn)代都市人注入生命的活力,。另外,，獼猴桃中所含的氨基酸,，能幫助人體制造激素，減緩衰老,。

獼猴桃性寒,，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食,，大便腹瀉者不宜食用,。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食,。由于獼猴桃中維生素C含量頗高,，易與奶制品中的蛋 白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收,，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹,、腹痛、腹瀉,。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品,。

6、椰子

椰肉的含油量約為35%,，油中的主要成分為月桂酸,、棕櫚酸、油酸,、癸酸,、脂肪酸、游離脂肪酸等多種物質(zhì),。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng),、美容、防治皮膚病 的作用,。在炎熱的夏季,，椰汁有清熱解暑,、生津止渴的功效，而且還能強(qiáng)心,、利尿,、驅(qū)蟲、止嘔,、止瀉,、消水腫。因此,，對(duì)于患有脾虛倦怠,、食欲不振、四肢乏力的人而言,，夏季常吃椰子有提神醒腦的作用,。

7、火龍果

火龍果含有較多的花青素,，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,，具有抗氧化、抗自由基,、抗衰老的作用,，還具有抑制腦細(xì)胞變性、防止老年病變,、預(yù)防癡呆癥的作用,。火龍果富含一般蔬果中較少的植物性白蛋白,，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起到解毒的作用,?；瘕埞且环N低熱量、高纖維的水腫,，其水溶性膳食纖維含量非常豐富,，因此具有減肥、降低膽固醇,、潤(rùn)腸,、預(yù)防便秘、預(yù)防大腸癌的功效,。

現(xiàn)在,，市場(chǎng)上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分，紅瓤口感更好,。外形比較圓的是紅瓤火龍果,，較橢圓的是白瓤火龍果。紅瓤火龍果中花青素含量較高,，抗氧化,、抗自由基、抗衰老的作用更強(qiáng),。女性體質(zhì)虛冷者,，不宜吃太多火龍果，建議可在餐后飲用火龍果汁較適合,。

8,、梨

梨又被稱作快果、玉乳,，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”,。梨有生津止渴，止咳化痰,、清熱降火,、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,，其對(duì)肺熱咳嗽、咽干喉痛,，大 便燥結(jié)癥較為適宜,。梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用,。梨含有豐富的糖分和維生素,，有保肝和幫助消化的作用。但是,，因?yàn)槔嫘院?，?duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,，不可多食,。

除了生吃之外，我們還可以榨汁享用,?；蚣优齑蠛！⒍献?、冰糖少許,，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺,、喉炎干澀,、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭,、補(bǔ)充津液的功效,。

9、番茄

西紅柿一年四季都可見,，營(yíng)養(yǎng)也很豐富,，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō),，西紅柿的作用就是平肝“去火”,。

番茄能夠潤(rùn)腸通便，清理腸道,，因此可以起到減肥的作用,，對(duì)啤酒肚或者產(chǎn)后便秘引起的小肚腩有很好的減肥作用。含有多種微量元素和礦物質(zhì),，對(duì)人體免疫系統(tǒng)的平衡和完善意義重大,。能使腺體修復(fù)、恢復(fù)防御功能,，殺死病菌,，對(duì)于防癌、抗癌,，特別是前列腺癌,，可以起到有效的治療和預(yù)防。

10,、香瓜

香瓜是夏令消暑瓜果,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。據(jù)測(cè)定,，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,，其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì),、礦物質(zhì),、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜,，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng),，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱,，解煩渴,，利 小便”的顯著功效。

挑甜瓜時(shí)可以選用“一看，二摸,、三聞”的方法,。一看皮肉，皮厚的甜瓜含糖量高,，吃起來(lái)口感更脆,，也更甜。因?yàn)楣掀ず?，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富,。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄,，如果果柄過(guò)粗,，可能沾了較多生長(zhǎng)素，口味自然差,。用手揪瓜蒂,，根莖自然掉下，留下一個(gè)小坑,，說(shuō)明瓜是自然成熟,。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好,。

一般來(lái)說(shuō),，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì),，出汗多,，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥,、易煩躁、容易便秘,，夏天特別喜歡吃涼東西,。所以，熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果,。但是,，寒性水果不能多吃，否則反而對(duì)身體有害,。越吃寒冷的水果,，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力,，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹,。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果,，如果真的很想吃,，可以在午飯后、晚飯前,，少吃一點(diǎn),，不可過(guò)量。