如何辨認蔬菜是否有激素,？

1,、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的,。

2,、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買,，或者買回來別馬上吃,。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟,。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放,。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān),。

3,、太淺的綠葉菜

大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺,，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比,。所以買綠葉菜要挑深色的。

4,、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上,，第二天又長大了，這肯定是使用過激素膨大劑,。

5,、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,，農(nóng)藥殘留多,，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞,。

6,、清洗過的蔬菜

現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了,，商販們直言不諱：太臟的菜沒人稀罕,。洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細菌,，而細菌可是不管鹽泡還是水焯,，都很難去除的。