如何辨認蔬菜是否有激素？

1,、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,，很可能是遭受過嚴重的蟲害,，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的,。

2,、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多,，最好不要買,，或者買回來別馬上吃,。放兩三天延續(xù)一下成熟期,，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放,。另外,，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān),。

3、太淺的綠葉菜

大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人,，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比,。所以買綠葉菜要挑深色的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上,，第二天又長大了,，這肯定是使用過激素膨大劑。

5,、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜,、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多,，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,，買之前可以先拿起來聞一聞。

6,、清洗過的蔬菜

現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜,、藕了，商販們直言不諱：太臟的菜沒人稀罕,。洗過的菜不是農(nóng)藥問題,，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯,，都很難去除的,。