鴕鳥蛋簡(jiǎn)介

鴕鳥蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分,，寬12公分，重量可達(dá)1.5公斤,。蛋殼縱徑長(zhǎng)約15~16厘米,，橫徑長(zhǎng)約11~13厘米，圓潤(rùn),、光潔,、乳白色，具有象牙般的肌理和光澤,。鴕鳥蛋蛋清透明，蛋黃略白,。

鴕鳥每?jī)扇煜乱淮蔚啊Ｃ恐圾r鳥下蛋的位置很固定,，通常一個(gè)30厘米到60厘米深的鳥巢里有15個(gè)到60個(gè)鴕鳥蛋,。

鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

鴕鳥蛋無(wú)脂肪、低熱,、低膽固醇,、高蛋白質(zhì)、高鈣,，同時(shí)還含有大量的維生素和微量元素,。雖然我們?cè)诔云饋?lái)的時(shí)候覺得鴕鳥蛋口感與雞蛋差別不大,，但是鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)成分卻高出許多,。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14,。7克，鴕鳥蛋則含22,。54克,。鴕鳥蛋是蛋類之最，被稱做"百蛋之王",，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透,，蛋黃金黃誘人，其口感細(xì)膩,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，鴕鳥蛋的蛋白質(zhì),，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱鴕鳥蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為"軟黃金",，是增強(qiáng)體質(zhì),，提高免疫力的"食補(bǔ)"首選，長(zhǎng)期食用,，可起到美容,，壯陽(yáng)，增智益壽,，降低血脂血糖之功效,。

吃鴕鳥蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鴕鳥蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、卵磷脂、維生素,、等營(yíng)養(yǎng)成分,，可以滿足人體的營(yíng)養(yǎng)所需。

鴕鳥蛋中含有豐富的卵磷脂,、甘油三酯,、膽固醇和卵黃素,，可以達(dá)到補(bǔ)腦的作用,。鴕鳥蛋中的卵磷脂是蛋類中最多的，而眾所周知,，卵磷脂對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用,，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力,。

鴕鳥蛋的滋補(bǔ)功能可以幫助我們補(bǔ)身體,，提供充足的熱量，天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)吃鴕鳥蛋能

很多人貧血不僅僅是因?yàn)槿辫F,，一般同時(shí)身體里還缺乏微量元素,，而鴕鳥蛋富含各種維生素和微量元素，長(zhǎng)期使用可以改善貧血癥狀,。

鴕鳥蛋中含有的卵磷脂還可以為毛囊提供充足的營(yíng)養(yǎng),，抑制脫發(fā)，使白發(fā)慢慢變黑,，因此適合老年人食用。

煮熟一個(gè)鴕鳥蛋要多久

煮熟一個(gè)鴕鳥蛋大概需要20分鐘。

鴕鳥蛋什么時(shí)候吃最好

因?yàn)轼r鳥蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，因此在早上吃鴕鳥蛋可以產(chǎn)生飽腹感，比面包,、饅頭,、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為我們持續(xù)平穩(wěn)提供能量,，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng),，同時(shí)因?yàn)椴蝗菀尊I，我們就不會(huì)吃其他食物,，可以幫助我們減肥,。早餐吃鴕鳥蛋的話，比吃餅的人更容易減輕體重,。而且鴕鳥蛋中的蛋白質(zhì)含量很高,，同時(shí)還還有降低膽固醇的物質(zhì)，每天食用可以幫助我們降低膽固醇,，穩(wěn)定血壓,，軟化血管同時(shí)還有益大腦發(fā)育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分,，能促進(jìn)大腦發(fā)育,，有益大腦功能。同時(shí),，膽堿對(duì)提高記憶力,、反應(yīng)力都很有幫助。因此,，每條早上是吃鴕鳥蛋的最佳時(shí)機(jī),，不僅可以為一整天的生活工作提供充足的營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助我們的大腦發(fā)育,，讓大腦更加活躍,。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛見到鴕鳥蛋時(shí)，很多人都是懵的,，面對(duì)這個(gè)比雞蛋大數(shù)十倍的龐然大物,，很多人并不知道如何食用！實(shí)際上,，鴕鳥蛋和雞蛋本質(zhì)上并沒(méi)有多大區(qū)別,，做法也大同小異！

鴕鳥蛋的吃法跟雞蛋差不多,，但是如果我們想要保留一個(gè)完整的鴕鳥蛋進(jìn)行一些彩繪或者其他藝術(shù),，我們可以可用電鉆或刀尖在鴕鳥蛋的頂端打一個(gè)小孔，小孔的大小與人的小手指頂端的直徑相似，然后用一根輸液管的一端插入鴕鳥蛋里,，另一端放進(jìn)嘴里吹氣，鴕鳥蛋液就流出來(lái)了,。然后把鴕鳥蛋里面用清水沖洗干凈,，這樣我們就可以得到一整顆完整的鴕鳥蛋。因?yàn)轼r鳥蛋殼堅(jiān)硬,，并且體積大,，可以在上面雕刻出各種各樣的花紋，做成藝術(shù)品進(jìn)行珍藏,。

在我們已經(jīng)把鴕鳥蛋液從蛋殼里取出之后,，我們就可以加工鴕鳥蛋啦。首先我們可以將鴕鳥蛋打散,，加入蔥花,，鹽,，料酒和其他調(diào)味料,，在鍋中放入油，待油燒熱后,，我們可以倒入打散的鴕鳥蛋進(jìn)行翻炒,，一盤炒鴕鳥蛋就出鍋了。

更簡(jiǎn)單的吃法就是直接把整個(gè)鴕鳥蛋放入鍋中煮熟,，就像在煮雞蛋一樣,，只不過(guò)因?yàn)轼r鳥蛋的體積太大，需要多煮一段時(shí)間才可以徹底煮熟,。

鴕鳥蛋還有一個(gè)比較方便的吃法就是將鴕鳥蛋打散,，然后加入適量的水,，食用油,，食鹽等然后放入鍋中蒸熟，制成燉蛋,，同樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富并且簡(jiǎn)單方便,。

如果不愿意吃菜，想要把鴕鳥蛋做成主食,，也很簡(jiǎn)單,。我們可以把鴕鳥蛋和面粉混合在一起加工成鴕鳥蛋餅。將鴕鳥蛋放入碗中打散,，面粉放入容器中,，加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊,，再加入韭菜末調(diào)勻,。在鍋中抹油燒熱，倒入面糊平攤開,，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可,。

其實(shí)鴕鳥蛋的吃法跟雞蛋差不多，雞蛋能做的美食鴕鳥蛋都可以做,，只是鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高些,，更易于我們吸收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1,、分別在菠菜碎,、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調(diào)成汁,。

2,、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后,，三種蛋汁分別淋入鍋中,，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起,。

3,、吃時(shí)切成三角狀即可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以吃的,。其實(shí)大多蛋類營(yíng)養(yǎng)成分都差不多,，都以蛋白質(zhì)為主。懷孕期要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素,。瘦肉,，蛋類，奶類,，豆制品類應(yīng)當(dāng)多吃,。也要多吃新鮮蔬菜和水果。適當(dāng)多喝水,。

鴕鳥蛋多少錢一個(gè)

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的鴕鳥蛋都是私人養(yǎng)殖的鴕鳥,，不是野生鴕鳥，鴕鳥的蛋一般在100-150之間,，當(dāng)然,，超市里售賣可能會(huì)更貴一些。這個(gè)價(jià)格主要是對(duì)養(yǎng)殖戶而言,。鴕鳥蛋分為兩種一種是受精蛋,，一種未受精的,，受精的鴕鳥蛋一般在150元-180元之間，沒(méi)有的就相對(duì)比較便宜50元就可以買到,。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕鳥蛋的保質(zhì)期相對(duì)雞蛋來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng),，如果我們放在冰箱冷藏里的話，最多可以放2個(gè)星期,。但是為了保證最好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，我們最好還是先把鴕鳥蛋洗干凈然后用保鮮膜包好放入冰箱冷藏層，最好在一周內(nèi)吃掉,。

鴕鳥蛋的選購(gòu)方法

隨著物流運(yùn)輸和科技的發(fā)展,，我們?nèi)粘Ｉ钪邢胍缘进r鳥蛋也不是一件難事，大型超市都有出售,。但是我們?cè)谶x購(gòu)鴕鳥蛋的時(shí)候要多加注意,。

因?yàn)轼r鳥蛋的購(gòu)買量不會(huì)太大，所以可能有超市是預(yù)約購(gòu)買,，這個(gè)時(shí)候我們要注意提前預(yù)約,。如果超市里面有現(xiàn)貨，我們就要注意觀察,，看是否有生產(chǎn)日期,。因?yàn)楫吘故?a href="http://jsmbw.com/maigoo/1184dp_index.html" target="_blank">蛋類產(chǎn)品,，越新鮮越好,，雖然鴕鳥蛋殼比較厚，但是還是有透氣孔存在,，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入,，影響鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，還可能會(huì)導(dǎo)致變質(zhì),。因此我們?cè)谶x擇的時(shí)候一定更要選擇新鮮的，蛋殼表面干凈的鴕鳥蛋,。如果我們拿起鴕鳥蛋輕輕搖晃,，有感覺里面像水一樣晃動(dòng)，那么說(shuō)明這顆蛋可能已經(jīng)變質(zhì)了,。

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