【涼拌腐竹的做法】涼拌腐竹的家常做法 涼拌腐竹怎么做
導(dǎo)語：腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品,，也是華人地區(qū)常見的食物原料,，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感,。腐竹色澤黃白,，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,。
涼拌腐竹的做法：
【主料】腐竹適量
【輔料】胡蘿卜,、黃瓜（適量）
步驟：
1.準(zhǔn)備好腐竹、胡蘿卜,、蒜,、黃瓜；
2.把腐竹切成小段,；
3.黃瓜和胡蘿卜切絲,，把蒜切碎,；
4.把蒜,、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入鹽,，腌五分鐘,；
5.腐竹入開水鍋中燙一分鐘；
6.撈出放入配料中,，加入辣椒油,、味精拌勻。
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