【涼拌腐竹的做法】涼拌腐竹的家常做法 涼拌腐竹怎么做
導語：腐竹又稱腐皮,，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料,，具有濃郁的豆香味,，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,，油光透亮,，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分。
涼拌腐竹的做法：
【主料】腐竹適量
【輔料】胡蘿卜,、黃瓜（適量）
步驟：
1.準備好腐竹,、胡蘿卜、蒜,、黃瓜,；
2.把腐竹切成小段；
3.黃瓜和胡蘿卜切絲,，把蒜切碎,；
4.把蒜、胡蘿卜,、黃瓜放入盆中加入鹽,，腌五分鐘；
5.腐竹入開水鍋中燙一分鐘,；
6.撈出放入配料中,，加入辣椒油、味精拌勻,。
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