香鹵雞腿的做法

【主料】：雞腿 5個；

【輔料】：料酒 適量,；冰糖 適量,；花椒 8克；八角 8克,；生抽 適量,；老抽 適量；陳皮 4克,；桂皮 4克,；甘草 4克；草果 4克,；沙姜 4克,；姜片 20克；蔥段 20克,；

步驟：

1,、雞腿洗凈。

2,、備香料,、冰糖、蔥段,、姜片,。

3、雞腿開水鍋焯一下,。

4,、坐鍋入水放蔥段,，姜片,，香料。

5,、放上老抽,。

6、放料酒,。

7,、放冰糖,。

8、放鹽,。

9,、雞腿入鍋大火燒開后轉小火鹵制。

10,、雞腿鹵熟關火,，靜置1到2小時。