一,、雞胸肉的營養(yǎng)價值

大家都喜歡吃雞胸肉，除了是喜歡它的口感以外,，還因為雞胸肉的營養(yǎng)價值非常的豐富,，對于一些需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人來說，吃雞胸肉是再好不過了,。

1,、雞胸肉含蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鐵,、鎂,、鉀、鈉,、維生素A,、B1、B2,、C,、E和煙酸等成分。脂肪含量較少,，其中含有高度不飽和脂肪酸,。另含膽固醇,，組氨酸。

2,、每100克雞胸肉含有1,、2克左右的咪唑二肽，比豬肉,、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富,。

3、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,，一般一塊雞胸肉大約200克,，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質(zhì)需求,。

4,、雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美,，營養(yǎng)豐富,，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦,、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?，是不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

二,、雞胸肉的功效與作用

1,、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，易被人體吸收利用,，有強(qiáng)身健體的作用,。

2、雞胸肉含有的磷脂類,，是人體生長發(fā)育的重要來源之一,。

3、雞胸肉有益五臟,，補(bǔ)虛損,，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨,、活血通絡(luò),、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用,。

4,、雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精,、健脾胃,、活血脈,、強(qiáng)筋骨的功效。

5,、雞胸肉蛋白質(zhì)高,、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類,。