花蟹什么時(shí)候最肥美

花蟹每年的9月到10月間最肥美，而“八月蟹子頂蓋肥”,、“春吃尖臍秋吃圓”,，是說陰歷八月的螃蟹是比較肥的時(shí)候,，蟹黃最為多，吃起來口感最好,?；畹幕ㄐ窔ど鲜呛志G相間的花紋，待蒸熟后則變成紅白相間的艷麗外表,，所以它也由此得名,。花蟹是蟹類中的上品,，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì),、多種維生素和微量元素，還可供藥用,，具有功效,，蟹黃還是調(diào)味品和滋補(bǔ)品。

花蟹什么季節(jié)吃最好

和大部分螃蟹一樣,，花蟹最好食用的時(shí)間就是秋季，這時(shí)候的花蟹生長繁殖最旺盛,，都是野外生長的,，比養(yǎng)殖的營養(yǎng)更豐富，蟹黃比較多,，肉也比較鮮嫩,，營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，味道鮮美多汁,，而且相對(duì)來說也是價(jià)格比較便宜的時(shí)候,。

常見的吃花蟹的方法是蒸煮，此外還有腌花蟹,，將活的花蟹清洗后,，用海鹽、花椒,、大料,、蔥姜蒜、味精,、香菜末和少許小紅干椒碎腌上,，如果不太喜歡腥味可少放點(diǎn)料酒，放入冷藏箱內(nèi)腌一天一宿兒后即可食用,，那是震撼靈魂的不同的另一種鮮,，而且是在保有花蟹原始形態(tài)前提下的鮮香，很適用“生猛海鮮”這個(gè)詞,。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據(jù)身體狀況來判斷,，是否可以食用花蟹,，如果身體有對(duì)海鮮的過敏現(xiàn)象，自然是不能吃花蟹的,，海鮮本身就很容易引發(fā)過敏反應(yīng),，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對(duì)海鮮過敏。

在吃花蟹的時(shí)候不要和水果一起吃,，因?yàn)樗胸S富的維生素,，花蟹和水果一起吃，很容易出現(xiàn)腹瀉的問題,。