一,、生蠔不能和什么一起吃

1,、富含草酸的食物

包括菠菜、韭菜和葡萄,，草酸很容易與生蠔中的鈣離子結(jié)合形成草酸鈣,，很容易引起腹瀉和腹痛等消化不良癥狀。因此,，這些食物不能與生蠔一起吃,。

2、富含單寧酸的食物

包括柿子,、紅棗等，單寧酸很容易與生蠔中的蛋白質(zhì)結(jié)合,，形成不易消化的單寧酸蛋白質(zhì),，可能導(dǎo)致胃石癥和其他疾病，所以不能一起吃,。

3,、富含嘌呤的食物

包括蛤蜊,、豬肝和啤酒，生蠔含有大量嘌呤,，如果同時(shí)吃很多富含嘌呤的食物,，可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，所以不能一起吃?；颊咝枰⒁夂侠盹嬍?。

二、常見(jiàn)的生蠔相克食物

1,、白砂糖：生蠔與引白砂糖一起吃可能會(huì)引起起胸悶,、氣短。

2,、辛夷,、吳茱萸：生蠔與二者同食，會(huì)引起腸胃不適,，引起腹瀉,，損傷脾胃功能。

3,、高粱米：高粱米會(huì)破壞生蠔里的維生素,，降低生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不宜同食,。

4,、玉米：玉米中含有一種特殊的酶，會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)的吸收,。

5,、柿子：柿子為涼性物質(zhì)，生蠔和柿子一起食用會(huì)引起腸胃不適,，出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉等癥狀,。

6,、芹菜：生蠔中含有豐富的鋅，而芹菜則會(huì)降低人體對(duì)鋅的吸收,，所以二者不宜同食,。

三、生蠔和什么一起吃好

1,、雞蛋：雞蛋中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)成分,，與生蠔一起吃可以幫助補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康有益,。

2、蒜末：蒜末氣味濃厚,，性質(zhì)偏溫,，生蠔與其一起吃可以減輕生蠔的寒性，還可以減少生蠔的海腥味,。

3,、粉絲：粉絲是一種用綠豆,、紅薯淀粉等做成的一種絲狀食品，其中含有豐富的碳水化合物,、膳食纖維以及礦物質(zhì)等,，它口感柔潤(rùn)嫩滑，附味性很強(qiáng),，生蠔與粉絲一起吃可以增強(qiáng)生蠔的口感,，使味道更加鮮美。

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