靖遠羊羔肉好吃嗎

靖遠的羊羔肉細膩的描繪,，骨肉勻稱，沒有膻味,，每一口都充滿了當?shù)靥赜械奶厣朗车镊攘?，肉質鮮嫩，味美可口,，肌肉纖維細,，交聯(lián)少，嫩度高,，膻味輕微,，香味濃郁，感官品質優(yōu)異,；低級脂肪酸,、氨基酸、含氮浸出物含量豐富,，屬低脂型肉品,，且大理石紋良好,，膽固醇含量低，營養(yǎng)素配比合理,，是集營養(yǎng),、滋補、保健于一體的優(yōu)質肉食品,。

靖遠羊羔肉的烹飪方法也獨具特色,，靖遠人創(chuàng)造了多種獨特的烹飪方式，包括爆炒,、紅燒,、黃燜、清燉,、油炸,、燒烤、手抓等多種做法,。其中,，靖遠烤全羊是備受歡迎的烹飪方式，需要精選肥瘦適中的小羊,，經過調料的腌制后,，用慢火均勻燒煨，數(shù)小時后可出爐,，這樣制作出的灘羊肉,，外表香脆，內里嫩滑,，美味無比,。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖遠羊羔肉，由于品質好,，所以價格也會比一般的羊肉要貴一些,，以10斤為例，半只剁塊分裝售價710元,，整半扇小羊售價1172元,。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考,。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1,、產地優(yōu)勢

靖遠縣位于甘肅省中部，是一個半干旱,、半濕潤的氣候區(qū),，這里的草原和水資源非常豐富，為羊羔的生長提供了良好的條件,。

2,、飼料優(yōu)勢

靖遠縣的羊羔主要吃草,，這里的草原上有許多優(yōu)質的草種，如苜蓿,、燕麥、玉米等,，這些草種不僅營養(yǎng)豐富,，而且含有許多天然的藥物成分，有助于提高羊羔肉的品質,。

3,、屠宰方式

靖遠縣的羊羔肉采用傳統(tǒng)的熱水屠宰方式，這種屠宰方式可以最大限度地保留羊羔肉的鮮嫩度和口感,。

4,、烹飪方式

靖遠縣的羊羔肉有許多不同的烹飪方式，如烤,、煮,、燉等，這些烹飪方式可以使羊羔肉的口感更加鮮美,。