靖遠(yuǎn)羊羔肉的做法

1,、將羊肉洗凈,，剁成小塊，放到篩子里將水控干,。

2,、倒油，燒熱,，再放至七成熱,，放入花椒炸到微黃。

3、放入香辣醬,，炒出紅油,。

4、姜片,、蔥段清洗以后撈出來,，把姜片、蔥段放入鍋里,，炒出香味,。

5、倒入肉,，放入油辣子油,、黃酒、鹽,，將肉炒緊,。

6、把炒好的肉倒入高壓鍋,，加一碗水,，蓋上蓋子，上閥,，壓10分鐘,。

7、將壓好的肉再倒入炒鍋,，放入拍好的蒜苗段,、青辣椒絲、粉條,，翻炒至粉條熟,，放味精，即成,。

靖遠(yuǎn)羊羔肉的營養(yǎng)價值

靖遠(yuǎn)羊羔肉蛋白質(zhì)含量豐富,，氨基酸生物學(xué)效價高，符合FAO/WHO提出的人體氨基酸需要量的平衡模式,。

靖遠(yuǎn)羊羔肉富含鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A,、B,、B1、PP,、C,、D、葉酸等多種營養(yǎng)性元素。

靖遠(yuǎn)羊羔肉屬低脂型肉品,，且大理石紋良好,，膽固醇含量低。

靖遠(yuǎn)羊羔肉營養(yǎng)素配比合理,，是集營養(yǎng),、滋補(bǔ),、保健于一體的優(yōu)質(zhì)肉食品,。