靖遠(yuǎn)羊羔肉的做法

1,、將羊肉洗凈，剁成小塊,，放到篩子里將水控干,。

2、倒油,，燒熱,，再放至七成熱，放入花椒炸到微黃,。

3,、放入香辣醬，炒出紅油,。

4,、姜片、蔥段清洗以后撈出來(lái),，把姜片,、蔥段放入鍋里，炒出香味,。

5,、倒入肉，放入油辣子油,、黃酒,、鹽,，將肉炒緊。

6,、把炒好的肉倒入高壓鍋,，加一碗水，蓋上蓋子,，上閥，壓10分鐘,。

7,、將壓好的肉再倒入炒鍋，放入拍好的蒜苗段,、青辣椒絲,、粉條，翻炒至粉條熟,，放味精，即成,。

靖遠(yuǎn)羊羔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

靖遠(yuǎn)羊羔肉蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸生物學(xué)效價(jià)高,，符合FAO/WHO提出的人體氨基酸需要量的平衡模式,。

靖遠(yuǎn)羊羔肉富含鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A,、B、B1,、PP,、C,、D,、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)性元素,。

靖遠(yuǎn)羊羔肉屬低脂型肉品,，且大理石紋良好，膽固醇含量低,。

靖遠(yuǎn)羊羔肉營(yíng)養(yǎng)素配比合理,，是集營(yíng)養(yǎng),、滋補(bǔ)、保健于一體的優(yōu)質(zhì)肉食品,。