多寶魚怎么做最好吃

1,、清蒸多寶魚

清蒸多寶魚是一種簡單又美味的做法,，可以保留多寶魚的原汁原味。首先,，將多寶魚清洗干凈,，去除鱗和內(nèi)臟，然后在魚身兩側(cè)劃幾刀,，以便更好地入味,。接著，在魚身上撒上蔥姜絲,、鹽和料酒,，腌制10~15分鐘。將腌制好的多寶魚放入蒸鍋中,，大火蒸10~15分鐘,，直到魚肉熟透。最后,，取出多寶魚,，淋上熱油,，撒上蔥花和香菜即可。

2,、酸菜多寶魚

酸菜多寶魚是一道口味鮮美的家常菜肴,。首先，將多寶魚處理干凈后切成塊狀備用,。然后,，將酸菜洗凈切碎,，姜切絲,，蒜切末。在鍋中倒入適量的油,，放入蔥姜蒜爆香,，再加入酸菜翻炒出香味。接著,，放入多寶魚塊翻炒均勻,，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒,。最后,，調(diào)入適量的鹽、糖,、雞精,，淋上少許醋，再撒上蔥花即可出鍋,。

3,、紅燒多寶魚

紅燒多寶魚是一道色香味俱佳的經(jīng)典菜肴。首先,，將多寶魚處理干凈后備用,。在鍋中倒入適量的油，放入多寶魚煎至兩面金黃,，撈出備用,。接著，在鍋中加入適量的糖,，炒至糖色發(fā)黃后加入適量的水,。然后，放入生抽,、老抽,、料酒、姜片,、蔥段,，燒開后放入煎好的多寶魚塊,，蓋上鍋蓋燜煮片刻。最后,，收汁后撒上蔥花即可出鍋,。

4、香煎多寶魚

香煎多寶魚是一道簡單又美味的菜肴,。首先,，將多寶魚處理干凈后抹干水分，用刀在魚身兩側(cè)劃幾刀,，然后撒上鹽和胡椒粉腌制片刻,。接著，在平底鍋中倒入適量的油,，放入多寶魚,，小火煎至兩面金黃。然后,，在鍋中加入蒜末,、姜末、蔥花爆香,，倒入適量的生抽,、料酒、糖,，燒開后加入適量的水淀粉勾芡,，最后淋在煎好的多寶魚上即可。

多寶魚怎么處理干凈

1,、首先,，找到多寶魚的肚子，通常位于頭部左下方軟的地方,，用剪刀或小尖刀劃開,，掏出內(nèi)臟并清洗。

2,、接著,，去除魚鰓，這可以通過手或剪刀完成,。

3,、然后，全面清洗魚身,，可以的話,，從魚鰓處開個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來,。

4,、如果需要,，還可以用刀沿著魚背刮去粘液，或者用溫水燙洗多寶魚,，更好地去除粘液和臟東西,。

5、最后,，根據(jù)個(gè)人喜好,，可以選擇腌制或直接烹飪多寶魚。腌制時(shí),，可以在魚身上撒鹽和料酒,，放置一段時(shí)間。

多寶魚可以刺身嗎

多寶魚可以通過刺身的方式食用,。在制作多寶魚刺身時(shí),，首先需要將多寶魚去骨去刺,，然后順著紋路片成薄片,，放入提前準(zhǔn)備好的檸檬冰水里。在食用前,，可以將多寶魚片放在盆里,，加入蒸魚汁、美極鮮,、檸檬汁攪拌均勻,，最后放入麻辣豆醬，上桌裝盤點(diǎn)綴菜葉即可食用,。

多寶魚殺法

1,、使用重物拍打活魚頭部使其失去意識，便于處理,。

2,、用剪刀扎進(jìn)腮部，挑出腮并剪斷,，這一步有助于放血并便于后續(xù)處理,。

3、將多寶魚翻至肚子朝上,，用剪刀在頭部下方剪開一個(gè)口子,，然后用手或剪刀掏出內(nèi)臟。

4,、如果需要去皮,，可以在腮的下方剪一道口子，然后慢慢撕下魚皮,。

5,、如果不喜歡吃魚頭,，可以從腮部開始剪除魚頭。這一步有時(shí)為了適應(yīng)特定人群（如小孩）而進(jìn)行,。

6,、最后，用刀在魚背上刮一刮,，用水多次清洗,，確保魚清洗干凈即可。