一,、冰皮月餅放冷凍還是冷藏

由于冰皮月餅的皮和傳統(tǒng)月餅的皮不同,，它主要是用糯米為原料做的，冰皮融化之后會變成粘乎乎的糯米團,，因此冰皮月餅不能放在室溫下保存,，需要放在冷藏或冷凍環(huán)境中。

一般來說,，如果買的是未開封的冰皮月餅,，建議放冰箱中冷藏保存即可。這樣既可防止細菌滋生,，同時又能維持冰皮月餅軟糯的口感,。

但如果冰皮月餅已經(jīng)開封了的話，則建議使用密封袋或保鮮盒將其包好放冰箱中冷凍保存,，這樣能防止冰皮月餅中的物質發(fā)生變質,。只是冷凍保存會導致冰皮月餅變硬，所以在吃之前需要重新解凍,?？梢蕴崆鞍雮€小時從冷凍柜中取出，放在冷藏柜中解凍,，這樣可以使冰皮月餅慢慢恢復軟糯,。

二、冰皮月餅怎么保存

1,、冷藏保存：將冰皮月餅放入密封的保鮮盒中,，然后放入冰箱冷藏室保存。這樣可以保持月餅的口感和風味,，一般可以保存3-5天,。

2、冷凍保存：如果短期內不打算食用,，可以將冰皮月餅放入密封的保鮮袋中,，然后放入冰箱冷凍室保存。冷凍保存可以延長月餅的保質期,，一般可以保存1-2個月,。食用前取出，在冷藏柜中解凍即可,。

3,、注意事項：無論是冷藏還是冷凍保存，都要確保冰皮月餅的包裝密封良好,，避免月餅吸收冰箱內的異味,。同時,，解凍后的冰皮月餅應盡快食用，以免影響口感,。

4,、避免陽光直射：保存冰皮月餅時，應避免陽光直射,，以免月餅變質,。

5、避免與有強烈氣味的食物一起保存：冰皮月餅容易吸收其他食物的氣味,，因此應避免與有強烈氣味的食物一起保存,。

三,、冰皮月餅常溫可以保存多久

冰皮月餅常溫保存不超過2小時,。如果將冰皮月餅放在常溫的環(huán)境下，冰皮月餅受溫度的影響會較快發(fā)生變化,，可能兩小時左右味道就有改變,，因此冰皮月餅宜盡量在低溫下保存。