南寧老友粉是廣西南寧的本土美食,，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，由百年名小吃老友面演化而來,，是南寧小吃的金字招牌。老友粉是當(dāng)?shù)貨]有階層分化的小吃代表,，非常具有民生氣質(zhì),，能以獨(dú)特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起,，形成了獨(dú)特風(fēng)味，如今它已經(jīng)成為南寧的標(biāo)志性特色小吃,，無論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗,， 老友粉是到南寧必吃的美食之一,。老友粉更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單,，被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等,。除了老友粉外,，MAIGOO美食...小編推薦你品嘗南寧老友面,，也被評為“中華名小吃”。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節(jié)的主要食品之一,，橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽以體大豐腴,、色澤光亮,、味香鮮美而聞名于廣西,。橫縣大粽選取優(yōu)質(zhì)糯米,、綠豆、豬肉等精心制作而成,，選用的是橫州特有的細(xì)糯,，內(nèi)餡有綠豆、板栗,、叉燒,、臘味、半肥瘦豬肉做餡,，外面用橫州香棕葉包裹,。煮熟后，即使未打開，已是香氣撲鼻,。橫縣大粽連續(xù)兩屆獲東南亞國際旅游美食節(jié)金獎,，是廣西最著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃。橫縣大粽更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”廣西榜名單,。 【 詳細(xì)>>】

南寧粉餃?zhǔn)悄蠈幨袀鹘y(tǒng)的壯族名小吃，其米香濃郁,，味美爽口,。粉餃?zhǔn)且悦追燮ぐW料制成的餃子，粉餃的餡料是油炸叉燒,、豬肉,、冬菇、馬蹄,、蔥花切丁,、剁碎，攪拌而成,。這樣吃起來爽滑而清脆,，在食用時再配上美味的黃皮醬。粉餃的最大特點(diǎn)就是晶瑩剔透,，不膩味,。MAIGOO小編推薦你去南寧餐飲老字號老甘粉餃店品嘗粉餃，老甘粉餃曾獲廣西“金牌小吃獎”,。 【 詳細(xì)>>】

酸野是廣西地方傳統(tǒng)名小吃，又叫酸菜,，南寧方言稱其為“酸野”,，是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蘿卜、黃瓜等時令果蔬,，配以酸醋,、辣椒、白糖等腌制而成,。酸野遍布廣西全境地區(qū)，桂北以腌制時間長,、辣烈,、酸濃、品陳為特色,。桂南以生冷,、 新鮮、淡酸、微甜,、帶辣為特色,，尤以南寧最為著名，已有300年歷史,。南寧酸品一般以木瓜,、芒果、扁桃,、菠蘿,、桃子、李果,、梨子,、豆角、蘿卜,、黃瓜,、蓮藕、楊桃,、椰菜,、芥菜 、頭菜,、生姜,、大蒜等新鮮果蔬，佐以食醋食鹽腌制1小時即成(豆類,、菜類要腌制1-3天) ,。城鄉(xiāng)街頭巷尾隨處可見流動酸品攤，攤上備有辣...椒酸醋水,、椒鹽,，供食客隨意蘸用。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

南寧粉蟲是廣西傳統(tǒng)小吃之一,，因其形似蟲草故名，食之韌軟,，可配以豬肉,、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯,。粉蟲始于清代,，先將秈米洗凈浸透，磨成稀稠適宜的米漿,，濾成濕粉團(tuán)置鍋內(nèi)煮至半熟,，起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團(tuán)，然后搓成條狀，扯下小段在專用竹箕背搓幾下,，成蟲狀,，置于蒸籠蒸熟。如搓粉時加入少許可食用色素,，如花米紅,、姜黃等，則做出的粉蟲色彩好看又誘食欲,。 【 詳細(xì)>>】

南寧卷筒粉是南寧等地特色美食小吃之一，主要是廣西南寧,、隆安等臨近越南的地區(qū)的小吃,，制作原料有米漿、肉末等,，用磨成的米漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅蒸熟,，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面,，卷成卷即可上碟,，佐以醬料、香油等拌以食用,。南寧卷筒粉,，口感爽滑，通常用來當(dāng)早餐,，或者在下午茶時食用,。

八仙粉,，又叫八珍粉,，是廣西南寧的特色小吃，南寧市民喜愛的風(fēng)味之一,，也是到南寧游玩必吃的美食之一,。八珍粉相傳是清宮食譜之一，已有百年歷史,，因其配有山珍,、海味、時鮮八味以上,，味道相異相輔,，如“八仙過海，各顯神通”,，故而得名。八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑等特點(diǎn)受到人們的喜愛,。八珍粉是許多老南寧人都認(rèn)可的美食,，MAIgoo美食小編推薦你去仙池八珍粉店品嘗八仙粉。 【 詳細(xì)>>】

生榨米粉又稱生榨粉,，最傳統(tǒng)的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮(zhèn)，是南寧特色米粉,，也是廣西壯族特色美食之一,。生榨米粉以軟、滑,、香,，還有與眾不同的微酸而聞名。據(jù)說,，這種微酸的形成并非加入食用酸醋,，而是加工米粉過程中由于產(chǎn)生了一種能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道,?！俺陨ッ追劬鸵赃@種‘餿味’，那才正宗,?！盡aiGoo美食小編推薦你去南寧老字號古源香生榨米粉品嘗生榨米粉。 【 詳細(xì)>>】

南寧炒螺是南寧特色風(fēng)味美食,，也是南寧街邊小食攤擺賣的一種風(fēng)味小吃，去南寧一定要嘗嘗炒田螺,，把殼薄肉厚的田螺與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鍋,，便會產(chǎn)生一種香中有辣、辣中帶甜的美味,。炒螺在南寧就好像烤鴨在北京,，火鍋在重慶，泡饃在西安一樣,，它們是城市飲食文化的代名詞,。在南寧炒螺最多的地方，就是中山路的小吃一條街,，一家比一家做得好吃,。MAIGOO小編特別推薦北大橋底的炒螺攤，極有南寧土著的味道,。 【 詳細(xì)>>】

賓陽酸粉產(chǎn)生于中國廣西南寧市賓陽縣,，是南寧賓陽特色小吃，因賓陽夏日天氣潮濕炎熱,，食欲不振,，因此產(chǎn)生了這一種米粉制作方式，是一種消暑食品,，以其特有的嫩滑,、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇,。賓陽酸粉屬于涼拌粉,，把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉燒肉,、燒腸,、炸波肉、炸肉排,、臘牛肉巴,、酸黃瓜（有時是酸蘿卜等）、花生米（或者油炸黃豆）,、蒜末（香菜等）,、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色,、香,、味俱全的酸粉。 【 詳細(xì)>>】