南寧的特色早餐是什么？老友粉是廣西三大粉之一,，也是南寧最具代表性的早餐之一,，以其酸、辣,、香的特點著稱,，湯底濃郁，配料豐富,。南寧老友粉的配料主要有酸筍,、豆豉、蒜米,、辣椒,、碎肉等，將這些配料與米粉一起煮制,，再加入適量的骨頭湯,，煮出來的老友粉湯汁濃郁，酸辣開胃,，讓人食欲大增,，是南寧人早餐的心頭好?。 【 詳細(xì)>>】

卷筒粉是廣西非常受歡迎的特色小吃,，在南寧一般作為早餐食用。卷筒粉以米粉為主要食材,，制作過程中先將米漿倒入托盤中攤成薄餅,，蒸熟后撒上肉餡,、菜餡等，然后卷成卷狀,，最后根據(jù)個人喜好佐以醬料,、香油等食用。在南寧,，大街小巷都能見到賣卷筒粉的店,，一碟2條卷筒粉，最經(jīng)典的是酸空心菜餡的,，吃起來嫩滑爽口,，餡料滿足，是南寧十大早餐之一,。

粉餃?zhǔn)且悦追燮ぐW料制成的餃子，是廣西南寧傳統(tǒng)的壯族名小吃,，其米香濃郁,，味美爽口，也是南寧特有的一種早餐,。粉餃表皮是用大米做成的,，餡料有冬菇、馬蹄,、蔥花,、豬肉、叉燒等,，剛剛蒸好出籠時的米粉餃,，看著晶瑩剔透，一個個飽滿圓潤,，吃的時候,，澆上一些黃皮醬，鮮香清爽,，爽口滑牙,，酸甜中還帶有肉香味。 【 詳細(xì)>>】

糯米飯是廣西著名的美食小吃,，除了香甜軟糯的五色糯米飯外，還有扣肉香腸糯米飯,。M aigoo編輯了解到,，扣肉糯米飯是廣西南寧常見的早餐，一碗糯米飯里有一大片肥瘦相間的扣肉、一整根臘腸,，加上酸豆角,、蘿卜干、酸菜等小菜,，再澆上一勺靈魂醬汁,，是南寧硬核早餐,，吃起來香糯醇厚,，非常抗餓,。

螺螄粉起源于廣西柳州，聞名全國,，曾是我國網(wǎng)紅小吃,。在南寧，螺螄粉是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷倪x擇之一,。一碗地道的螺螄粉精選陳米做成的干圓米粉,。米粉用冷水泡6到8小時，這樣燙好的米粉口感好,，有彈性,。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥,、辣而不火,、香而不膩的獨特風(fēng)味。再加上螺螄粉豐富的配料,，如酸筍,、腐竹、蘿卜干,、木耳,、鴨腳等。雖然螺螄粉聞起來有點“臭”,，但吃起來非常香,，酸爽無比。 【 詳細(xì)>>】

桂林米粉是廣西桂林的地道早餐,，在南寧也很受歡迎。桂林米粉以其滑溜的米粉,、鮮美的牛肉,、豬肉或雞肉，搭配特制的辣椒醬和酸筍而聞名?。桂林米粉有干拌和湯粉兩種吃法,，真正的桂林米粉是干拌的,，米粉煮好后撈出，淋上特制的鹵水,，再加上酸豆角,、青菜、花生豆和叉燒等,，色香味俱全,，是南寧人早餐的選擇之一。 【 詳細(xì)>>】

南寧人都知道的早餐是什么,？一定是各種米粉，南寧被稱為“粉都”,，其中,，生榨米粉是南寧一種地道的早餐，以軟,、滑,、香和與眾不同的微酸而聞名。南寧生榨米粉是現(xiàn)榨現(xiàn)做,，將發(fā)酵好的米膏通過壓榨機壓成一條條粉狀,，一邊壓榨一邊讓榨出來的米粉自然進入沸水中，煮熟后過冷水加配料,，再加入肥瘦相間的豬肉末和特制的醬油膏,，淋上一勺熱湯，一碗口感滑嫩有嚼勁的生榨米粉就制作完成了,。

生料粉，是廣西玉林市獨具地方風(fēng)味的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,，起于玉林民間,，生料中包括：豬肝、粉腸,、豬瘦肉,、魚片、豬舌頭,，高端一點的店會有：公雞蛋,、黃骨魚、豬腦,、豬骨髓,、鯽魚,、牛腸、牛肉等各種生料,。生料粉的味道鮮美,，肉質(zhì)原汁原味，口感好,，而且由于肉汁和粉結(jié)合的時間較長,，因此粉的味道和肉鮮合二為一，選料中必須是當(dāng)天新鮮的生料,，做好的生料粉具有湯鮮,，肉嫩，粉滑的特點,。據(jù)了解,，生料粉的粉質(zhì)較河粉厚，卻不如河粉寬,，此粉采用鮮做，手工切制,，可以經(jīng)久煮而不易軟爛,。 【 詳細(xì)>>】

?河池煮粉是廣西著名的米粉之一?,，以其鮮美的湯底和新鮮的食材,，成為南寧人早餐的不二之選。河池煮粉的湯底通常由大骨熬制,，粉一般選用寬一點的米粉,，口感清甜且富有彈性。河池米粉重配料和湯底,，一般配料都有好幾十種,，豬肝、豬肚,、豬肺,、肉沫等等，煮粉一般都是現(xiàn)煮的,，加上腌制入味的肉片,，豬肝，下水燙個幾分鐘后撈出,。配上蘿卜干兒,，豆角，酸菜,，肉片嫩滑,，豬肝鮮美,，蘿卜干辛辣，酸菜脆爽,。? 【 詳細(xì)>>】

芋頭糕是茶樓里常見的點心之一，也是南寧早餐經(jīng)典茶點,。廣西產(chǎn)的荔浦芋頭是芋中之王,，松香軟糯，把芋頭和米漿組合在一起蒸成了芋香濃郁的芋頭糕,。蒸好的芋頭糕十分誘人,，潔白的糕塊中透著淡淡的紫色芋泥，里面還夾雜了香酥的花生碎,，吃前要加上配料,、澆上醬汁。剛出鍋的芋頭糕綿軟細(xì)嫩,，可以直接吃,，放涼后可以油煎，外皮酥脆,、內(nèi)里軟糯香甜,，是十大最出名的南寧特色早餐之一。 【 詳細(xì)>>】