用料
【主料】海帶絲100g、黃瓜100g,、綠豆芽100g
【輔料】鹽適量,、炸黃豆或炸花生等適量、花椒油/花椒粉適量,、老干媽/胡辣椒適量,、蒜泥1～2瓣、蔥花適量,、糖,、味精、雞精,、醬油,、醋

涼拌三絲的做法步驟
1. 黃瓜切絲，海帶用廚房剪刀剪成長(zhǎng)度合適,，綠豆芽掐掉尾部,，這樣吃起來(lái)口感更好。燒水將綠豆芽和海帶絲氽燙后沖水晾涼；
2. 依次放適量鹽,、糖,、味精、雞精,、花椒粉,、花椒油、醬油,、醋,、蒜泥等，因黃瓜腌制后會(huì)出水,，醬油和醋不需要加太多,，如果使用的是陳醋，最好不要放太多,，過(guò)酸會(huì)影響口感,；
3. 喜歡吃辣椒的就可以加老干媽了，不想吃太辣的可以直接放糊辣椒粉或用熱油現(xiàn)炮制的辣椒油,，不能吃辣椒的則可以省略這個(gè)步驟了,；
4. 加蔥花調(diào)味，喜歡香菜的還可以加香菜末,，可以依照自己的喜好自由添加香料,；
5. 最后加炸黃豆或炸花生碎拌勻即可享用啦！