用料
【主料】海帶絲100g、黃瓜100g,、綠豆芽100g
【輔料】鹽適量,、炸黃豆或炸花生等適量,、花椒油/花椒粉適量,、老干媽/胡辣椒適量、蒜泥1～2瓣,、蔥花適量,、糖,、味精、雞精,、醬油,、醋

涼拌三絲的做法步驟
1. 黃瓜切絲，海帶用廚房剪刀剪成長度合適,，綠豆芽掐掉尾部，這樣吃起來口感更好,。燒水將綠豆芽和海帶絲氽燙后沖水晾涼,；
2. 依次放適量鹽、糖,、味精,、雞精、花椒粉,、花椒油,、醬油、醋,、蒜泥等,，因黃瓜腌制后會出水，醬油和醋不需要加太多,，如果使用的是陳醋,，最好不要放太多，過酸會影響口感,；
3. 喜歡吃辣椒的就可以加老干媽了,，不想吃太辣的可以直接放糊辣椒粉或用熱油現(xiàn)炮制的辣椒油，不能吃辣椒的則可以省略這個步驟了,；
4. 加蔥花調(diào)味,，喜歡香菜的還可以加香菜末，可以依照自己的喜好自由添加香料,；
5. 最后加炸黃豆或炸花生碎拌勻即可享用啦,！