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燒云腿怎么做 燒云腿的做法

燒云腿具有鮮,、酥,、脆、嫩,、香甜等特點(diǎn),長(zhǎng)期以來(lái)一直以營(yíng)養(yǎng)豐富,,肉質(zhì)滋嫩,,油而不膩,香味濃郁,,咸香回甜著稱(chēng)于世,,被消費(fèi)者視為名饋贈(zèng)親朋好友的珍貴禮品,而在競(jìng)爭(zhēng)日漸劇烈的食品市場(chǎng)中扎根開(kāi)花,,經(jīng)久不衰,。那么燒云腿怎么做呢?下面就來(lái)和小編一起學(xué)習(xí)下燒云腿的做法吧,。
用料
  • 熟火腿 76克
  • 蔥條 38克
  • 豬肚尖 152克
  • 蜜糖水 適量
  • 上湯 少許
  • 姜汁 少許
  • 白酒 少許
  • 蛋漿 少許
  • 火腿汁 少許
  • 生粉 少許
做法
STEP 01
熟火腿用蜜糖水浸一天,,蘸蛋漿炸香,切片伴碟邊
STEP 02
豬肚尖取去粗韌之皮不要,,切薄片,,用姜汁、酒腌兩小時(shí),,在沸水中拖一拖
STEP 03
用油爆香蔥寸,,置豬肚尖炒之,調(diào)上湯,、火腿汁續(xù)炒2分鐘至熟,,上碟供食
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