芹菜含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、纖維素,、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中,，維生素B,、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣,、磷,、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜,，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值,。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有論述,，認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng),，利口齒,、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣,、補(bǔ)血健脾,、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用,。下面小編就來和大家分享一道香腸炒芹菜的家常做法,，快來學(xué)習(xí)如何做好吃的香腸炒芹菜吧。