主料：雞蛋3個，香腸2根
配料：色拉油50g,，料酒,、精鹽、面粉少許
做法：
1,、將雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻,，加入少許面粉，精鹽,，料酒攪拌均勻,。
2、將香腸切成薄片,，裝盤待用,。
3、將香腸倒入雞蛋液內(nèi)攪拌均勻,。
4,、熱鍋放油,，將調(diào)好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)動炒鍋,，把蛋液攤均,。
5、一面煎好,，再翻過來煎另一面,，兩面顏色均煎成焦黃色。
6,、然后,，將雞蛋炒散。