鯽魚豆腐湯的做法：
【主料】鯽魚450g,、豆腐200g,、豬骨頭100g
【輔料】麻油適量、蔥頭,、胡椒粉,、鹽適量、雞精適量

步驟：

1.姜絲,，蔥頭,，蒜片待用；

2.少量豬骨頭待用,；

3.鯽魚四條抹鹽待用,；

4.豆腐切片；

5.豬骨頭飛水待用,；

6.鍋放爐火上,，放入食油，油熱,，放姜絲蒜片爆香,；

7.將魚兩面小煎一會(huì)；

8.加水適量,，加上飛水后的豬骨頭,，蓋鍋蓋小火燉煮,；

9.10分鐘后下豆腐，小火燉,；

10.魚湯呈乳白色,，加入蔥頭，胡椒粉,，雞精起鍋,。