河蚌是一種營(yíng)養(yǎng)較高的海鮮類(lèi)食物,,富含對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,有蛋白質(zhì)、鈣,、維生素等,。蒜苗炒河蚌既能凸顯河蚌的鮮美,又伴有蒜苗獨(dú)有的香味,,非常下飯,。那么蒜苗炒河蚌怎么做呢?下面教大家蒜苗炒河蚌的家常做法,。
用料
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蒜苗
250克
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河蚌肉
250克
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蒜
2瓣
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精鹽
適量
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白糖
適量
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味精
適量
做法
- STEP 01
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蒜苗洗凈,,切成2~3厘米長(zhǎng)的段
- STEP 02
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河蚌肉用刀背拍松,沸水中略燙后切成片,,加黃酒,,鹽拌勻待用
- STEP 03
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菜油燒熟,降溫片刻爆香蒜茸,,姜末,,下蒜苗煸炒至半熟,入蚌肉
- STEP 04
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調(diào)入精鹽,、白糖,,沸煮約4分鐘,,加味精即成