河蚌又稱之為河歪,、河蛤蜊,、鳥(niǎo)貝,，是一種較為常見(jiàn)的水生蚌類,。河蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效,，民諺說(shuō)“春天喝碗河蚌湯,，夏天不生痱子不長(zhǎng)瘡”,。那么你知道三鮮河蚌湯怎么做嗎,？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來(lái)看看吧！
用料
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河蚌肉
400克
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風(fēng)吹肉
80克
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白菜
適量
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粉絲
1小把
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蒜苗
2根
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香蔥
適量
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生姜
1塊
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胡椒末
適量
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食用鹽
適量
做法
- STEP 01
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河蚌,、老姜,、風(fēng)吹肉切片,，粉絲泡軟,；
- STEP 02
-
鍋中放油，炒香老姜片,、蔥頭,，再翻炒一下風(fēng)吹肉；
- STEP 03
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加適量水,，調(diào)入胡椒末,；
- STEP 04
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煮沸后，放入蚌肉中小火煮半小時(shí)后,，放入白菜葉和粉絲,；
- STEP 05
-
煮好菜葉和粉絲后，放入蒜苗段,，撒上鹽,，起鍋。
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