此菜做起來(lái)非常簡(jiǎn)單,，超級(jí)快手,，幾分鐘搞定，可以讓你在高溫天氣里,，減少在廚房蒸桑拿的時(shí)間,。這道料理咸鮮酸辣，是夏季開(kāi)胃佐餐的不二良品,。

培根具有健脾,、開(kāi)胃、祛寒,、消食等功效,。金針菇富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，口感又很獨(dú)特,。培根咸香脆嫩,，加之金針菇的鮮美，一口咬下去,，回味無(wú)窮,。

新鮮的金針菇煮熟之后用涼水過(guò)濾，保證其口感,，再輔以大蒜及干辣椒等各種佐料,，涼拌而成，味道咸鮮酸辣香,，吃到嘴里脆脆的,，甚是美味。

金針菇含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì),，粗纖維以及維生素等在國(guó)外又被稱為“增智菇”,，能增強(qiáng)記憶力，開(kāi)發(fā)智力,。還能提高人體免疫力,，降低膽固醇和血脂，還有著促進(jìn)消化,，養(yǎng)肝的作用,。

金針菇炒肥牛搭配起來(lái)，結(jié)合了它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力,，防病健身，促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝,，能幫助食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,。