此菜做起來非常簡單，超級快手,，幾分鐘搞定,，可以讓你在高溫天氣里，減少在廚房蒸桑拿的時(shí)間,。這道料理咸鮮酸辣,，是夏季開胃佐餐的不二良品。

培根具有健脾,、開胃,、祛寒、消食等功效,。金針菇富含豐富的營養(yǎng),，口感又很獨(dú)特。培根咸香脆嫩,，加之金針菇的鮮美,，一口咬下去，回味無窮,。

新鮮的金針菇煮熟之后用涼水過濾,，保證其口感，再輔以大蒜及干辣椒等各種佐料,，涼拌而成,，味道咸鮮酸辣香，吃到嘴里脆脆的,，甚是美味,。

金針菇含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì),，粗纖維以及維生素等在國外又被稱為“增智菇”,，能增強(qiáng)記憶力，開發(fā)智力,。還能提高人體免疫力,，降低膽固醇和血脂，還有著促進(jìn)消化,，養(yǎng)肝的作用,。

金針菇炒肥牛搭配起來，結(jié)合了它們的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用能增強(qiáng)抵抗力,，防病健身,，促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝，能幫助食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,。