冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡,，還能養(yǎng)胃生津、清降胃火,，使人食量減少,，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,，而不變成脂肪,。下面小編就來(lái)和大家分享一道香糟冬瓜的做法，一起來(lái)看看怎么做好吃的香糟冬瓜吧,。
做法
- STEP 01
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將冬瓜洗凈,，削去皮，切開挖去瓤和籽,，洗凈,，切成5厘米長(zhǎng)、1.5米寬厚的條
- STEP 02
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將蔥白洗凈,，切成末,；鮮姜刮去皮，洗凈,，切成末
- STEP 03
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將炒鍋置大火上燒熱倒入植物油,，燒至七成熱時(shí)，放入冬瓜條,，炸至金黃色撈出瀝油
- STEP 04
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將鍋內(nèi)余油倒出,，鍋內(nèi)留少許油，燒熱后放入蔥姜末炒出香味時(shí)放入炸好的冬瓜條,，加香糟汁,、料酒、精鹽,、白糖和少許水,，蓋上鍋蓋，改用小火燒5分鐘，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡,，加味精,，炒勻，淋上香油,，盛入盤中即可食用
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