豆腐干蘑菇炒肉片的做法
【主料】豬里脊肉100克,、豆腐干80克,、口蘑8只
【輔料】色拉油適量、鹽4克,、雞精2克,、蒜5克、料酒5克,、生抽1大勺,、水(2大勺)

步驟：
1.將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜，沒有可不放
2.將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻,，和大蒜一起入鍋中略炒至變色,，8成熟，出鍋放一邊備用
3.鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻,，大概1分鐘
4.然后加入1大勺生抽,，略微上色即可，再翻炒個(gè)半分鐘
5.加個(gè)兩大勺（30ML）熱開水,，大火1分鐘食材基本成熟
6.加入之前炒香的肉片,，再翻炒個(gè)1分鐘，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味道,，出鍋（雞精可不加,，還可以再加點(diǎn)綠色蔬菜同炒）