蜜汁梅花肉的做法：
【主料】梅頭肉500克
【輔料】黃瓜適量、雞精適量,、姜適量,、料酒適量、生抽適量,、老抽適量,、白砂糖適量、叉燒醬適量,、胡椒粉(白)適量

步驟：
1.梅花肉加入料酒,、生抽、老抽,、白砂糖,、蜜汁叉燒醬適量；
2.再加入少許白胡椒粉,、雞精和姜絲拌勻,；
3.放入密封保鮮盒中，入冰箱腌制24小時(shí),；
4.黃瓜擦成絲鋪在盤底備用,；
5.平底鍋小火燒熱；
6.鍋中倒入少許食用油,，燒熱后，把腌制好的梅花肉平鋪在鍋中,；
7.小火,，煎好一面再翻過來把另一面煎熟；
8.把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中,；
9.腌制梅花肉的汁,，挑出姜絲；
10.倒入鍋中煮沸后,，吃的時(shí)候澆在肉的表面,。