蜜汁梅花肉的做法：
【主料】梅頭肉500克
【輔料】黃瓜適量,、雞精適量、姜適量,、料酒適量,、生抽適量、老抽適量,、白砂糖適量,、叉燒醬適量,、胡椒粉(白)適量

步驟：
1.梅花肉加入料酒、生抽,、老抽,、白砂糖、蜜汁叉燒醬適量,；
2.再加入少許白胡椒粉,、雞精和姜絲拌勻；
3.放入密封保鮮盒中,，入冰箱腌制24小時(shí),；
4.黃瓜擦成絲鋪在盤底備用；
5.平底鍋小火燒熱,；
6.鍋中倒入少許食用油,，燒熱后，把腌制好的梅花肉平鋪在鍋中,；
7.小火,，煎好一面再翻過來把另一面煎熟；
8.把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中,；
9.腌制梅花肉的汁,，挑出姜絲；
10.倒入鍋中煮沸后,，吃的時(shí)候澆在肉的表面,。