海帶老鴨湯的做法：
【主料】：老鴨 半支；
【輔料】：姜 一快,；海帶 2兩,；大蒜 一個(gè)；枸杞 適量,；

步驟：
1,、老鴨整理干凈，切成塊,；海帶節(jié)洗后待用,，老姜拍切大塊備用。
2,、將鴨塊和海帶倒入干鍋中翻炒,，待皮中的油爆出即可。
3,、紫砂鍋中水燒開后倒入炒好的鴨塊,、海帶,，加入備好的老姜、大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛,。起鍋時(shí)加入枸杞或者紅棗,。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）

小竅門：
注意：煲湯老鴨適合，紅燒嫩鴨適合,。