開水白菜是一道四川名菜,，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時(shí)創(chuàng)制，后來由川菜大師羅國榮發(fā)揚(yáng)光大,，成為國宴上的一道精品,。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸,、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能,。這么高營養(yǎng)價(jià)值的白菜,，除了炒、干鍋以外,，還可以錫紙烤,。

醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系,，口感色澤銀紅,，酸甜辣香,。

白菜炒面條是一道家常美食，白菜中含有的纖維素能起到潤腸,、促進(jìn)排毒的作用,，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收，促進(jìn)新陳代謝,。

豬肉燉粉條是東北菜的典型代表,，富有特色的東北地方風(fēng)味菜肴，典型的東北菜,，深受北方人的喜愛,，也是整個(gè)北方常見的菜肴。