開水白菜是一道四川名菜,，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制，后來由川菜大師羅國榮發(fā)揚光大,，成為國宴上的一道精品。

白菜含有豐富的粗纖維,，不但能起到潤腸,、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,，促進大便排泄,，幫助消化的功能,。這么高營養(yǎng)價值的白菜,，除了炒,、干鍋以外，還可以錫紙烤,。

醋熘白菜是一道漢族名菜,，屬魯菜系，口感色澤銀紅,，酸甜辣香,。

白菜炒面條是一道家常美食,，白菜中含有的纖維素能起到潤腸,、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收,，促進新陳代謝,。

豬肉燉粉條是東北菜的典型代表，富有特色的東北地方風味菜肴,，典型的東北菜,，深受北方人的喜愛，也是整個北方常見的菜肴,。