香蕉班戟的做法：

【主料】牛奶240克,、低筋面粉90克,、雞蛋50克

【輔料】糖粉20克、黃油15克,、動物性淡奶油100ml,、細(xì)砂糖15克、香蕉適量

步驟：

1,、雞蛋加入糖粉中攪打均勻,；

2、倒入牛奶攪拌均勻,；

3,、篩入低筋面粉輕輕拌勻；

4,、黃油融化成液態(tài),，加入面糊中攪拌均勻，之后放那靜置20分鐘左右,；

5,、將靜置后的材料過篩；

6,、平底鍋小火加熱,，倒入一大勺面糊，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)幼屆婧龜偝蓤A餅狀,；

7,、等表面凝結(jié)成半透明狀即可；

8,、做好的面皮放那晾晾冷卻；

9,、這時候?qū)⒌逃头湃霟o油無水的盆里,，加入細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)，提起打蛋器有小尖角,；

10,、冷卻后的奶皮上加一勺打發(fā)好的奶油；

11、放入一小段剝皮的香蕉,；

12,、再抹上一點(diǎn)奶油，然后對折兩次包起來,；

13,、吃的時候收口朝下，用小刀在中間輕輕切開即可,。