湯清不膩,，稠而不油,、味道鮮美的蟹黃包，讓你在鱖肥蟹黃的秋季念念不忘,。蟹黃小籠包怎么做,？本次小編教大家這道蟹黃小籠包的做法，包括蟹黃小籠包所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔料,、烹制步驟，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！
用料
-
皮凍
適量
-
豬肉餡
適量
-
中筋面粉
適量
-
冷水
適量
-
蟹膏
適量
-
香油
適量
-
蔥姜
適量
-
雞粉
適量
-
白胡椒粉
適量
-
白糖
適量
-
食用鹽
適量
做法
- STEP 01
-
將涼水緩緩倒入面粉盤中
- STEP 02
-
揉成表面光滑的面團(tuán),，包上保鮮膜靜置20分鐘
- STEP 03
-
將五花肉剁成肉糜
- STEP 04
-
肉糜中加入香油、鹽,、雞粉各1/3勺,，拌勻后分次加入蔥姜水?dāng)噭?/div>
- STEP 05
-
加入蟹膏攪拌攪勻
- STEP 06
-
調(diào)入適量皮凍順同一方向攪拌上勁
- STEP 07
-
蟹膏、肉糜,、皮凍比例：1：2：3
- STEP 08
-
餳好的面團(tuán)取出揉制幾下,，切成小劑子
- STEP 09
-
搟成中間厚旁邊薄的面皮，包上餡料打摺成形
- STEP 10
-
點(diǎn)綴上蟹膏,，做若干包子生坯
- STEP 11
-
生坯擺放小籠內(nèi)冷水上籠
- STEP 12
-
大火蒸10分鐘即可
網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”,、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發(fā)布上傳,，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有,，如有侵權(quán),、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問題,，請及時(shí)聯(lián)系我們,，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。
申請刪除>>
糾錯(cuò)>>
投訴侵權(quán)>>
網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字,、圖片,、圖表、著作權(quán),、商標(biāo)權(quán),、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用,。
提交說明：
快速提交發(fā)布>>
提交美圖地址>>
注冊登錄>>
富春
王興記
老盛昌
肥叔
皇家小虎
大希地
鋒味派
三全
思念
狗不理
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康