回鍋臘肉的做法：
【主料】：臘肉一塊 蒜苗
【輔料】：豆豉十多粒 鹽

步驟：
1.臘肉煮半熟,，晾涼，切片,。
2.蒜苗用刀拍一下,，然后切斜段。
3.鍋中倒少許油,，放入臘肉,，中火爆香，爆出臘肉里的油,，放入豆豉,，翻炒。
4.放少許鹽,，放蒜苗翻炒均勻,，即可關(guān)火。

小貼士：
1,，臘肉里本身有鹽,，所以放鹽謹(jǐn)慎。
2,，油要少點(diǎn),，因?yàn)榕D肉的肥肉里還要爆出很多油