香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇里拉奶酪,，酵母粉,，糖，鹽,，黑胡椒,，橄欖油，水/牛奶,，番茄醬,，海苔，洋蔥,，車打奶酪

步驟：

1,、準(zhǔn)備好面粉150克、酵母粉2克,、溫水/牛奶90克,、鹽、糖,、橄欖油,、黑胡椒適量。面粉中加入適量鹽和糖,，撒入少許黑胡椒,。

2、在面粉頂端凹陷處放入酵母粉,、四周倒入橄欖油,，分次加入溫水或牛奶和面。

3、將面粉混合各種材料揉成光滑有彈性的面團(tuán),，蓋上保鮮膜餳發(fā)1—1.5小時(shí),；餳發(fā)好的面團(tuán)，內(nèi)部呈蜂窩組織,，體積約為發(fā)酵之前2倍大,。

4、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻,，搟成圓形面餅,，在披薩盤中抹一層薄薄的橄欖油，將面餅放入批薩盤中,，用手將面餅輕壓成與披薩盤大小適中的餅坯,。

5、用叉子在餅皮上扎出小孔并放置20分鐘左右,，進(jìn)行二次餳發(fā),。

6、餳發(fā)好后,，面皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自制披薩醬,，撒適量馬蘇里拉，香腸切成片狀,，均勻擺放在面餅上,，每個(gè)之前留出一點(diǎn)距離。

7,、烤箱預(yù)熱,，175度上下火烤20—25分鐘左右根據(jù)烤箱情況調(diào)整時(shí)間）；烤好后,，取出即可,。