清蒸帝王蟹的做法：

【主料】：帝王蟹1800g；

【輔料】：姜20g,；鹽5g,；生抽20ml；白醋20ml,；香油5ml,；

步驟：

1、冰鮮帝王蟹拆封,，洗凈,。

2、把蟹蓋掀開，去除蟹肺（腮狀絮棉物）,，將蟹腿一一卸下,，蟹身切成四塊。

3,、中加水,，放入姜片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊,，水開后大火蒸5分鐘即可,。

4、姜末加入生抽,、白米醋,、香油調(diào)和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用,。

5,、味道好極了！

小貼士：

1.清蒸并不是什么調(diào)料都不放而是量少或調(diào)料品種少放,。

2.姜片放在水煮可以去除蟹腥味,，而且還能驅(qū)寒。

3.蒸的時間要掌握好,。帝王蟹因其體大肉厚大火5分鐘即可,，時間長了會老，短了可能不熟,。