清蒸帝王蟹的做法：

【主料】：帝王蟹1800g；

【輔料】：姜20g,；鹽5g；生抽20ml,；白醋20ml,；香油5ml；

步驟：

1,、冰鮮帝王蟹拆封，洗凈,。

2,、把蟹蓋掀開,，去除蟹肺（腮狀絮棉物），將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊,。

3,、中加水，放入姜片,，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊,，水開后大火蒸5分鐘即可。

4,、姜末加入生抽,、白米醋,、香油調和成“三合油”,。蒸好的蟹塊蘸汁食用。

5,、味道好極了,！

小貼士：

1.清蒸并不是什么調料都不放而是量少或調料品種少放,。

2.姜片放在水煮可以去除蟹腥味，而且還能驅寒,。

3.蒸的時間要掌握好,。帝王蟹因其體大肉厚大火5分鐘即可，時間長了會老,，短了可能不熟,。