咖喱椰汁面包蟹怎么做好吃 咖喱椰汁面包蟹的簡單做法
咖喱椰汁面包蟹怎么做好吃?咖喱椰汁面包蟹是一道東南亞菜肴,。當(dāng)蟹黃富足的面包蟹遇上咖喱椰汁,,會制造出什么樣的美味昵?趕緊根小編一起來看看吧,!下面小編就給大家分享咖喱椰汁面包蟹的做法啦,!
用料
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面包蟹
1只
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黃咖喱膏
2勺
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紅咖喱膏
2勺
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椰漿
200ml
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純牛奶
150ml
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泰國椰青水
100ml
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魚露
1勺
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指天椒
5個切粒
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檸檬
1個
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蔥花
少許
做法
- STEP 01
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螃蟹下燒開蒸鍋,蓋上蓋子,,猛火燒開5分鐘,,至6,7成熟,。注意蟹蓋必須反過來不然里面的蟹膏精華都流出來了?。ㄒ驗槊姘诽螅日粢幌率菫榱说葧о瑺F的時候更容易熟透,。)
- STEP 02
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出蒸鍋上碟備用,。整個螃蟹呈現(xiàn)鮮艷的紅色
- STEP 03
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不粘鍋下色拉油中小火爆香蒜蓉
- STEP 04
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加入黃咖喱塊兩塊,再加入紅咖喱膏兩勺,,中小火炒香
- STEP 05
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不需要等咖喱塊融化,,倒入準(zhǔn)備好的椰漿,天然椰青汁和純牛奶,,猛火燒開,,一邊用筷子攪拌,直至咖喱融化
- STEP 06
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倒入螃蟹,,小紅指天椒和一勺魚露,。蓋上鍋蓋,猛火轉(zhuǎn)中小火,,燜5分鐘
- STEP 07
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五分鐘后關(guān)火,,加入幾滴檸檬汁出鍋
- STEP 08
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裝盤的小技巧,順序如下:先擺放好蟹身,,然后是蟹鉗,,澆上濃郁的咖喱汁,蓋上蟹蓋,。放上裝飾配菜,!也可撒上一些蔥花裝飾
小貼士
1、記住螃蟹一定要吃鮮活的,,死去的螃蟹肉很快就糜爛,!不建議吃,。這道菜的面包蟹也可以換成花蟹,膏蟹和肉蟹
2,、面包蟹肉厚個大,,需要先蒸一下確保全熟,花蟹肉蟹可以直接炒了再倒進(jìn)咖喱汁中燜焗