五香雞爪的做法:
【主料】:雞爪 500g,;
【輔料】:食鹽 適量,;蔥 適量,;姜 適量,;蒜 適量;料酒 適量,;生抽 適量,;調(diào)和油 適量;白糖 適量,;
步驟:
1,、準(zhǔn)備雞爪。
2,、準(zhǔn)備八大味,。
3、鍋置火上加入水燒開,,把洗凈的雞爪放入淖水,,以去血腥。
4,、焯水后撈出至盤中待用,。
5,、蒜切片、姜切片,、蔥大切段,。
6、鍋置火上加入色拉油,,放入白糖熬糖色,。
7、當(dāng)糖色熬黃時(shí),,放入雞爪翻勻,。再加入生抽和料酒。
8,、加入蒜片和水,。
9、加入姜片和蔥段,。
10,、加入八大味改中火燉。
11,、當(dāng)雞爪燉至軟爛時(shí),,放入適量的鹽。在略燉一會(huì)進(jìn)一下鹽味即可收汁出鍋,。