麻辣肚條的做法：

【主料】：肚條，青紅椒，仔姜,，大蒜,，八角，料酒,，老姜,，草果，花椒粒

【輔料】：生抽,，白糖,，鹽，辣椒油,，花椒面,，芝麻醬，醋,，香蔥

步驟：

1,、買回來的豬肚洗干凈放進鍋內，加水淹過豬肚,，然后加入花椒粒,、姜，八角,，草果,，一勺料酒一起煮，大約40分鐘

左右,，以筷子可以戳穿豬肚為準,，撈起晾涼。

2,、將青紅椒分別切成細絲,，仔姜也切成絲，裝入盤中打底備用,，大蒜和小蔥切成末待用,。

3、然后將涼了的豬肚切成肚絲放到盤上備用

4,、拿一個干凈的碗,，加入芝麻醬一大勺,、原豬肚湯一勺、適量的生抽,、醋,、花椒面、辣椒油和少量的糖,，再加入蒜蔥末一起調勻,。

5、將調好的醬汁淋到肚絲上面

小貼士：

煮豬肚千萬別先放鹽,，放鹽后的豬肚會緊縮,，導致煮不軟