牛奶饅頭的做法：
【主料】：純牛奶500克 普通面粉1000克 安琪酵母粉3～5克
【輔料】：白糖少許

步驟：
1.發(fā)酵粉灑入面粉，加少許白糖（也可不加）,，500克牛奶加至溫?zé)帷?br/> 2.用筷子邊拌面粉邊慢慢加入牛奶,，把面粉拌至絮狀。
3.然后下手和面,，做到面光,，盆光，手光,。
4.蓋蓋子,，充分發(fā)酵,。
5.發(fā)好的面在案板上，灑少許面粉揉面排氣,，分劑子,。
6.再次醒發(fā)，饅頭生坯明顯增大,，等饅頭生坯醒發(fā)了再上鍋,，這樣才能做出松軟的饅頭。
7.涼水上鍋,，電磁爐1000,，定時(shí)40分鐘開蒸。
8.到時(shí)間火滅,，燜三分鐘開鍋蓋即可