蘑菇饅頭的做法：
【主料】：新鮮酵母9克 黃油卷20克 牛奶150克 王后低筋面粉300克 細砂糖35克?
【輔料】：可可醬 可可粉15克 清水15克 裝飾用可可粉適量

步驟：
1.將主料全部放入廚師機揉
2.揉成光滑有彈性就可以了,，分團25克到30克。留一個面團當(dāng)蘑菇腿面團
3.已加清水調(diào)好的可可醬,，可粉苦,，你可以用巧克力幣溶化備用，不能太稀哦
4.過篩可可粉,，加清水調(diào)成稠度,，不要太稀
5.滾一下可可粉，再掃走多余
6.放在蒸籠上,，溫度45,，發(fā)酵30分鐘
7.留一塊面團，搓長,，寬度筷子大小,，每一塊，搓成上細下寬,，打豎發(fā)酵,。靜止15分鐘,，蒸5分鐘，悶三分鐘,，備用
8.蘑菇腿大約發(fā)酵10到15分鐘,，水開后蒸5分鐘，悶3分鐘后備用,。蘑菇包發(fā)酵好,，水開后蒸10分鐘，悶5分鐘,。蒸好的蘑菇包,，包底剪開一個口，把腿塞進去,，再蒸一分鐘,，完成。