烤雞胸肉串的做法：

【主料】：雞胸肉2塊,，竹簽適量

【輔料】：孜然粉適量，鹽少許,，胡椒粉適量,，淀粉10克，蠔油20克,，生抽20克,，烤肉醬適量，植物油適量

步驟：

1.雞胸肉對(duì)半切開,，撒上鹽，來回按壓,，輕輕按摩一下

2.再撒上適量黑胡椒后繼續(xù)按摩,。把雞胸肉翻面后，重復(fù)上述步驟

3.將雞胸肉串起，在雞胸肉表面抹上一層蠔油后,，翻面放入容器中,，另一面也抹上一層蠔油

4.接著放入另外半塊雞胸肉，抹上蠔油

5.將雞胸肉都處理好,，碼在容器中

6.在容器中加入適量料酒和橄欖油,，腌制半小時(shí)

7.準(zhǔn)備炭火，開始燒烤,，待溫度均勻時(shí)開始烤制雞胸肉

8.在雞胸肉上刷上適量橄欖油和燒烤醬,，撒上黑胡椒，翻面3-4次,，雞胸肉表面焦黃即可

小貼士：

1,、炭火剛?cè)紵龝r(shí)溫度不均勻，可以先烤牛肉或者蔬菜

2,、黑胡椒,、鹽的比例可以按自己口味增減，燒烤醬可以在超市購買

3,、如果不在戶外燒烤,，可以使用烤箱，將雞胸肉用錫紙包好,，烤箱220度上下火烤制15分鐘,，或使用平底鍋煎熟也可以