10道經(jīng)典的潮汕菜做法大全 各種烹飪手法看到心花怒放
導(dǎo)語：潮州菜簡稱潮菜,，發(fā)源自廣東潮汕地區(qū),，以色香味型并美而飲譽(yù)中外，是中國四大菜系之一粵菜的組成之一,。潮菜以烹飪海鮮見長,，湯菜鮮美,、原汁原味，且制作精細(xì),、輕而不膩,。常見的有潮州牛肉丸、潮汕砂鍋粥、腌蝦,。
【潮汕砂鍋粥的做法】潮汕砂鍋粥的做法大全 潮汕砂鍋粥怎么做
潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),，鮮美異常，還有股淡淡的清香,。是專用砂鍋煮出來的咸香粥,。粥是主料，配料一般有河海鮮,、禽類,、蛇、蛙,、龜?shù)?。此粥?990年后新興起的一個產(chǎn)業(yè)，最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),，目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。
【潮州牛肉丸的做法】怎樣做潮州牛肉丸 牛肉丸子湯的做法
牛肉丸是廣東潮州著名的漢族小食,，屬于粵菜系,。在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸,、牛筋丸兩種,，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑,，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋,，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。本次小編就給大家?guī)砼Ｈ馔璧淖龇?，包括所需要的時間,、主料及輔制步驟，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！
腌蝦的做法 生腌蝦蛄怎么做好吃
生腌蝦蛄怎么做？蝦蛄腌制的做法|腌制的蝦蛄口感滑嫩新鮮,，具有祛壓降脂,、安神除煩、提高免疫力之功效,，本次小編教會大家制作這道腌蝦,，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！
鼠粬粿怎么做好吃 自制鼠粬粿的做法
鼠粬粿是廣東潮汕地區(qū)的漢族名小吃之一，也是潮汕地區(qū)民間逢年過節(jié)必備食品,，有止咳平喘,、降血壓、祛風(fēng)濕的作用,。本次小編教會大家制作這道鼠殼飯粿,，包括它所需要的制作時間、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！
【無米粿的做法】潮汕無米粿皮怎么做 水晶粿的家常做法
無米粿的做法 無米粿是廣東省潮州一道漢族民間小食,。無米粿的皮是番薯粉做的,。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。咸的是馬鈴薯,、芋頭或竹筍切成小粒,，加沙茶或咖喱及鹽、味精少量炒熟,?；虼蠖勾妒欤泳},、胡椒粉少量研細(xì),。甜的餡可用芋泥或豆沙。無米粿從外形上來看，如果包口是尖的,，則說明其餡是咸的,，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的,。
【潮汕反沙芋頭做法】反沙芋頭的做法竅門 這樣做超快起沙
返沙芋頭,，就是用富含淀粉的芋頭加白糖返沙制成，吃起來粉滑香甜,。在潮汕小吃中,，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱,。本次小編教會大家制作這道反沙芋頭,，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！
潮州凍花蟹的做法 潮州凍花蟹怎么做好吃
潮州凍蟹是一道特色的潮式家常菜,。潮州人將洗凈污泥的花蟹入鍋煮熟,，放涼。再撕去蟹的鰓葉,，敲裂蟹殼，斬件上桌,，就是這么簡單,。凍蟹，雖然是一道涼菜卻有使人難以抗拒的魅力,。本次小編就給大家分享潮州凍花蟹的做法,，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！
【干燒雁鵝的做法的做法】潮州燒雁鵝怎么做好吃 干燒雁鵝的家常做法
燒雁鵝是潮汕特產(chǎn)名菜,，在嶺南地區(qū)廣泛流傳,，其美味適口，可想而知,。色澤紫紅,，皮脆肉嫩，甘香味濃,，蘸甜醬吃,，具有潮汕風(fēng)味。之所以稱“燒雁鵝”原是用野雁制做，雁是大的游禽,，屬候鳥類,。飛雁難得，而且它又是受保護(hù)的野生動物,，遂改用家鵝代替,，制法不變，風(fēng)味相仿,。
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