食材
主料：蟹黃200g、雞蛋2個
輔料：花生油適量,、鹽適量,、生抽適量、麻油適量
步驟
1.取出蟹黃,；
2.把蟹黃表皮的黑膜去除后洗洗待用,；
3.雞蛋打入不銹鋼盤中；
4.加入等份量的水,，加入適量油和鹽,；
5.用蛋抽打勻；
6.把蟹黃倒入到蒸碗里,；
7.用濾網(wǎng)把蛋液過濾進(jìn)蒸碗,；
8.鍋內(nèi)加水，蒸10分鐘左右至蛋液凝固后拿出來再添加少少生抽麻油拌勻后即可食用。