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牙簽牛肉怎么做 牙簽牛肉的正宗做法

牙簽牛肉是一道以牛肉作為主要食材,，以孜然,、辣椒作為調(diào)料制作而成的湖南寶慶府（新化、邵陽）地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,，口味香辣,。下面，來看看好吃的牙簽牛肉怎么做,。
用料
做法
STEP 01
先將牛肉切成條狀,，加入生粉，攪拌均勻,，放到一旁備用,。
STEP 02
蔥姜蒜辣椒，全部切成碎末,，越細越好,。
STEP 03
用牙簽將牛肉串起來,，可以邊看電視邊串，這個比較耗時,。
STEP 04
鍋內(nèi)倒植物油,，開大火燒熱至油溫8成熱。
STEP 05
倒入姜蒜末,，幾秒就可以了,，爆出香味。
STEP 06
在把牛肉倒進去,，翻炒至牛肉全部變色即可,。
STEP 07
生抽、老抽,、辣椒全部倒入翻炒,。
STEP 08
最后加雞精、孜然,、香蔥,，快速炒幾下就好了。
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