泰式蒸鱸魚正宗做法 泰式蒸鱸魚醬汁怎么調(diào)
泰式蒸鱸魚是一道泰式菜,,里面加了檸檬,,使得魚肉鮮甜嫩滑之余,,還有檸檬清香味與鮮辣味,,整道菜色澤艷麗,,味道鮮美,充滿了泰式風(fēng)情,。也很符合我們的口味,,受到很多人的喜歡,那泰式蒸鱸魚正宗做法是怎樣的,?難學(xué)嗎,?其實(shí)泰式蒸鱸魚最重要的是醬汁,只要學(xué)會了泰式蒸鱸魚醬汁怎么調(diào),,做出來的口味肯定不會差,。
做法
- STEP 01
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鱸魚洗凈拭干水,,在魚背處橫劃一刀,置于碟中,;檸檬切成兩半,,一半切成薄片,一半切成兩份,。
- STEP 02
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番茄,、青椒和紅椒去蒂,都切成丁狀,,與香菜末,、蒜末一同置入碗內(nèi)。
- STEP 03
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加入2湯匙魚露,、1湯匙白醋,、1/3湯匙鹽和1/2湯匙白糖調(diào)勻,做成泰式醬汁,。
- STEP 04
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將泰式醬汁澆在鱸魚上,,擠入檸檬汁,蓋上一層保鮮膜,。
- STEP 05
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燒開鍋內(nèi)的水,,放入泰式鱸魚,加蓋以大火隔水清蒸8~10分鐘,。
- STEP 06
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撕去保鮮膜,,將檸檬片排放至盤中,即可上桌,。